《糟卤鸡腿卷》，开始准备年菜菜单了，今天先上一个凉菜（图文+视频）

今天我们来做一道非常适合过年过节吃的凉菜——糟卤鸡腿卷

材料： 鸡腿两个 糟卤一瓶 花雕酒30毫升 红糖30克 盐少许 红枣5-6颗 姜片5片 八角两个 香叶2片

这个凉菜可以提前2天做好，省了时间，大年三十准备年夜饭的时候不会手忙脚乱，很方便又很好吃。

做法：

1.鸡腿洗干净，去掉骨头，用刀在里面划开，撒点盐抹一下

2.把处理好的鸡腿肉皮朝外卷起来，再用锡纸包紧，蒸20分钟，放凉

3.取出来的鸡骨用刀背敲开，加入调味料和水炖煮10分钟

4.把糟卤，花雕酒还有鸡汤，红枣，枸杞子倒入一个带盖的大容器里，放入凉了的鸡腿卷浸泡过夜

5.切件，摆盘，凉菜就好了

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所有跟帖： 

• 很棒哟~~ -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 07:42:51

• 谢谢你～～～ -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 08:06:35

• 轻松简单的搞定，微甜微酸的味道很生津。 -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 08:07:56

• 这个可以提前1-2天做好放在冰箱，很省事：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 09:42:27

• 很美味 -BeyondWin- ♀ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 08:25:23

• 谢谢你，不知道为什么早上不能留言，会转到你的另外一个帖子去：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 15:54:48

• 好漂亮的年菜！ -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 09:16:17

• 谢谢你～～～简单好吃：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 09:43:30

• 我已经把这道鸡肉卷列入我的年菜清单了，现在就动手操练起来哦 ~~~~ 谢谢分享！ -马虎龙妈- ♀ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 11:26:24

• 这个可以提前做好放冰箱，，到时候不会忙乱：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 11:40:03

• 漂亮！好想成为座上的宾客哦 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 21:23:16

• 很精致! -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 01/20/2021 postreply 02:31:56

• 看着就好吃，等备好料就做。请问你是怎么处理用过的糟卤？倒掉好像有些可惜。 -nov-snow- ♀ (0 bytes) () 01/21/2021 postreply 09:48:39