【私房活动】免揉面包第五弹：免揉苹果芝士面包。普通面粉，无需揉面，超简单整形，香甜可口，松软又拉丝【视频+图文】

我们已经陆陆续续的做了好几款免揉面包了， 免揉法应用广泛，不仅可以做主食面包，还可以做小餐包，还有加了各种馅料的小面包一样好吃，而且含水量大，发酵时间长的面团做出的成品特别的松软。

今天和大家分享的这款免揉面包，不仅不需要揉面，而且整形简单，卷起切开即可。不仅省时省力，而且成品香甜可口，松软又拉丝。 是一款新手也可以一次成功的面包。 这款面团里的含水量大，我采取的是冷藏发酵法，在冰箱长时间发酵过的面团，组织更加的细腻松软，而且不太粘手，更好操作。

烤盘直径为 9英寸， 烤箱350F烤15~20分钟。

材料1： 面团 中筋面粉： 240g (2 Cup)； 盐：2.5g (0.5 Tsp)； 温牛奶：150ml； 鸡蛋：1个； 酵母：3g (1 Tsp)； 糖：25g (2 Tbsp)； 软化的黄油：20g (2 Tbsp)

材料2：内馅： 苹果：2个； 黄油：20g (2 Tbsp)； 糖： 70g (6 Tbsp)； 马苏里拉芝士： 80g （1 Cup）

材料3：表面装饰 马苏里拉芝士： 40g （0.5 Cup）； 苹果馅儿：前面预留出的一点

 

做法

1）把除了黄油以外的所有材料混合，然后静置30分钟

2）30分钟后，把黄油拌入面团，然后放入冰箱冷藏发酵一夜

3）炒个苹果馅儿

4）把面团取出，折叠几下后，擀成面饼，然后涂上炒好的苹果馅儿，涂一半即可

5）然后把另一半折叠过来，再撒上马苏里拉奶酪

6）卷起，切成六份

7）放入烤盘，切面朝上，二次发到两倍大

8）发酵好后，表面再撒上一层马苏里拉奶酪和预留的一点苹果馅儿。之后烤箱350F烤15~20分钟

9）烤好后的面包细腻松软，香甜可口。

感谢大家来访

 

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所有跟帖： 

• 仔细一看，你竟然有这么多种方法做面包，Revy厉害！ -悠悠雨rain- ♀ (0 bytes) () 10/29/2020 postreply 11:47:08

• 谢谢哈，就是懒人方法其实：） -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 10/29/2020 postreply 12:11:00

• 还真是面包高手！ -livingsky_里村- ♀ (0 bytes) () 10/29/2020 postreply 11:53:04

• 谢谢您！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 10/29/2020 postreply 12:12:00

• 果然简单。楼主追日本动漫？标题好亲切 -YuCuisine- ♀ (0 bytes) () 10/29/2020 postreply 12:39:04

• 谢谢来访。日本动漫那倒没有追哈，只是感觉要出十个免揉系列，用这个词比较顺溜哈 -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 10/29/2020 postreply 12:46:00

• 期待十个免揉系列！加油！ -lwlwTasty- ♀ (0 bytes) () 10/29/2020 postreply 19:02:25

• 谢谢哈~ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 10/30/2020 postreply 04:24:02

• 哇，又一个好吃免揉面包参加活动！能干！ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 10/29/2020 postreply 14:09:46

• 谢谢班长！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 10/29/2020 postreply 14:30:00

• 仰慕仰慕！太厉害啦 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 10/29/2020 postreply 15:57:50

• 谢谢哈~ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 10/29/2020 postreply 17:05:23

• 免揉系列很强大，花样多多，好吃 -lava100- ♀ (0 bytes) () 10/29/2020 postreply 17:46:57

• 谢谢小麦来访支持:) -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 10/29/2020 postreply 18:09:48

• 太坏了，非要惹人流口水吗 ？？？ -酒后真言- ♂ (0 bytes) () 10/29/2020 postreply 20:07:07

• 都送给您啦~ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 10/30/2020 postreply 04:24:42

• 拉丝很有趣。 -芬姐- ♀ (0 bytes) () 10/30/2020 postreply 11:44:31

• 谢谢芬姐。其实这种含水量高发酵时间长的面包本身就能像吐司一样拉丝了：）加了奶酪锦上添花哈 -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 10/30/2020 postreply 16:23:00

• 厉害，双手点赞 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 10/30/2020 postreply 22:18:22

• 谢谢哈：） -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 10/31/2020 postreply 15:34:59

• 喜欢免揉系列，每款都想试试 -夜半_听雨- ♀ (0 bytes) () 10/31/2020 postreply 01:06:46

• 谢谢你喜欢，推荐一试，都能一次成功：） -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 10/31/2020 postreply 15:33:21

• 面包很漂亮！建议不要每句话都用“然后”或“之后”开头 ：） -稻穗儿- ♀ (107 bytes) () 10/31/2020 postreply 01:47:51

• 有道理，我也觉得太啰嗦了，谢谢您提醒~ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 10/31/2020 postreply 15:34:11

• 这个方法真的好简洁，又有料，适合我 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 10/31/2020 postreply 11:19:41

• 感谢来访支持~ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 10/31/2020 postreply 15:34:35