免揉《意大利家常传统面包佛卡夏（Focaccia）》，外皮酥脆，内里柔软（图文+视频）

佛卡夏（Focaccia）是意大利的传统家常面包，厚实的大饼造型与披萨很类似。佛卡恰的食材非常简单随性，搭配起来也是也千变万化，可以用橄榄、油浸小西红柿干或者新鲜西红柿干、迷迭香、百里香等等，只要自己喜欢，怎么搭配都可以。今天来看看我做的这一款。

材料： 高筋面粉300克 玉米面（cornmeal）30克 白糖5克 盐4克 酵母4克 橄榄油15毫升 Rosemary(迷迭香） 小西红柿 罐头橄榄 水235-240毫升

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做法：

1.先把所有发面需要的材料倒在一起，用刮铲搅拌成团，然后开始发面

2.小番茄和橄榄切开，Rosemary摘下来

3.发好的面放在烤盘里二次发酵

4.在发好的面表面用手指压出小眼儿，摆放上切好的小西红柿和橄榄以及Rosemary叶子

5.烤箱预热390F，烤22-25分钟就好了

 

 

 

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 简单快手，掺了玉米面，更健康~~~~ 谢谢分享！ -马虎龙妈- ♀ (0 bytes) () 08/13/2020 postreply 07:51:38

• 谢谢龙妈：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 08/13/2020 postreply 09:07:49

• 赞 -BeyondWin- ♀ (0 bytes) () 08/13/2020 postreply 07:52:07

• 谢谢谢谢～～～：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 08/13/2020 postreply 09:08:01

• 在里面加点玉米粉调节脆性，记下了 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 08/13/2020 postreply 08:20:49

• 加一点就很不一样了：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 08/13/2020 postreply 09:08:18

• 特别棒！ -livingsky_里村- ♀ (0 bytes) () 08/13/2020 postreply 08:33:04

• 谢谢你～～～：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 08/13/2020 postreply 09:08:29

• 色彩搭配的也很美呢 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 08/13/2020 postreply 08:40:48

• 哈哈，谢谢谢谢，看着很有食欲吧：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 08/13/2020 postreply 09:08:44

• 这样搭配很美！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 08/13/2020 postreply 11:40:47

• 谢谢你～～～：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 08/13/2020 postreply 11:41:28

• 喜欢，在意大利餐馆吃过～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 08/13/2020 postreply 11:46:18

• 新鲜的最好吃，我那里的意大利师傅教我的，谢谢你：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 08/13/2020 postreply 12:51:04

• 做得真好 -lava100- ♀ (0 bytes) () 08/13/2020 postreply 11:51:15

• 谢谢谢谢～～～：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 08/13/2020 postreply 12:51:34

• 喜欢彬彬姐姐的作品，好吃易做。我也喜欢免揉面包，想极简一些不想买那么多机器 -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 08/13/2020 postreply 16:19:34

• 谢谢你～～～：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 08/14/2020 postreply 15:41:16