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| • #跟帖# 感觉二次发酵的更有风味，馒头没有肉馅，所以面发酵后有啥味道，吃的时候就是啥味道，藏不住。发酵次数，每次的时间，对成品的影响很大。 [馒头] - lurenjia2014(203 bytes ) 2021-11-19 | |
| • #跟帖# 我用的二次发酵，糖加2倍，馒头特别好吃，还有回甜。 [馒头] - lurenjia2014(84 bytes ) 2021-11-19 | |
| • #跟帖# 和我想的一样，撕开馒头抹点老干妈，又是一种口味。 [馒头] - lurenjia2014(83 bytes ) 2021-11-11 | |
| • #跟帖# 买来的馒头是用泡打粉做的，化学反应，瞬间产生气泡。这种馒头含铝，不健康，还是用酵母做的馒头健康。 [馒头] - lurenjia2014(155 bytes ) 2021-10-26 | |
| • #跟帖# 包包子太花时间，我现在都是做刀切馒头，二次发酵，里面很多气孔，吃起来像发糕。 [馒头] - lurenjia2014(125 bytes ) 2021-09-06 | |
| • #跟帖# 这个是一次发酵的吗？切剂子之前，能不能先发酵一次，做成馒头之后，再发酵一次? [馒头] - lurenjia2014(123 bytes ) 2021-09-04 | |
| • #跟帖# 我小时候把馒头中间撕开一个缝，把辣萝卜条放进去，夹着吃。味道很美。现在不吃了，觉得那个辣萝卜条不健康。 [馒头] - lurenjia2014(164 bytes ) 2021-05-22 | |
| • #跟帖# 以前一个网友用面条机压面皮，出来的馒头很光滑。 [馒头] - lurenjia2014(80 bytes ) 2021-05-22 | |
| • #跟帖# 如果是我，馒头底部我会把缝隙捏在一起。 [馒头] - lurenjia2014(68 bytes ) 2021-05-22 | |
| • #跟帖# 二次发酵的馒头味道会更丰富一些，还会有点回甜。 [馒头] - lurenjia2014(80 bytes ) 2021-05-22 | |
| • #跟帖# 你这个是一次发酵的吧？二次发酵的味道会好很多。我现在做馒头，二次发酵，很不错。我喜欢大孔的刀切馒头。在国内吃的，是那种山东呛面馒 [馒头] - lurenjia2014(230 bytes ) 2021-05-11 | |
| • #跟帖# 我也是二次发酵做刀切馒头，淡淡的甜味，很不错。 [馒头] - lurenjia2014(80 bytes ) 2021-04-24 | |
| • #跟帖# 现在做二次发酵刀切馒头了，健康，松软。一次做2个星期的。 [馒头] - lurenjia2014(93 bytes ) 2021-04-21 | |
| • #跟帖# 刀切馒头也很容易的，不用加油盐，二次发酵，非常省时间。 [馒头] - lurenjia2014(92 bytes ) 2021-04-08 | |
| • #跟帖# 嗯，二次发酵的口感，比一次发酵的好太多。我现在做的二次发酵的馒头，口感和这个发糕很像，淡淡的甜味，多孔。从冰箱冷冻层拿出来，轻飘 [馒头] - lurenjia2014(245 bytes ) 2021-04-06 | |
| • #跟帖# 这几天在做二次发酵馒头，淡淡的甜味，非常好吃。 [馒头] - lurenjia2014(388 bytes ) 2021-04-03 | |
| • #跟帖# 卷之前刷水，会不会影响面水比例？一次发酵只要20分钟就好了？这样的馒头是不是更有嚼劲，站得起来？ [馒头] - lurenjia2014(151 bytes ) 2021-03-10 | |
| • #跟帖# 想看看掰开的里面的样子。一次发酵，我也这么做的。在想如果是二次发酵，馒头会不会撑不起来，塌下去，里面会有啥区别。 [馒头] - lurenjia2014(179 bytes ) 2021-03-05 | |
| • #跟帖# 想看馒头掰开的样子。 [馒头] - lurenjia2014(41 bytes ) 2021-02-05 | |
| • #跟帖# 牛年祝大家都牛b轰轰。 [馒头] - lurenjia2014(42 bytes ) 2021-02-01 | |
| • #跟帖# 我没买这么精确的，1元店买了个量杯，Walmart买了一套的table spoon, tea spoon,加起来10块钱。 [馒头] - lurenjia2014(128 bytes ) 2021-01-17 | |
| • #跟帖# 早茶里的是把叉烧块包在开花馒头里，非常好吃。 [馒头] - lurenjia2014(77 bytes ) 2021-01-16 | |
| • #跟帖# 45分钟，一次发酵，刚好。我现在所有的馒头包子都是发酵45分钟，二次发酵的第二次30分钟，正好。 [馒头] - lurenjia2014(143 bytes ) 2021-01-10 | |
| • #跟帖# 找到原因了，原来是酵母放多了，发酵时间太长了。把酵母量减半，发酵时间减半之后就好了。没有那股酒味了。但是，没有大陆的那种馒头白， [馒头] - lurenjia2014(338 bytes ) 2021-01-08 | |
| • #跟帖# 这种面条机都要固定在桌面上吧？家里的桌子都不忍心用来固定，不固定可以吗？ [馒头] - lurenjia2014(119 bytes ) 2021-01-05 | |
| • #跟帖# 这么甜美的声音，怎么取一个很雄性阳刚的名字？ [馒头] - lurenjia2014(77 bytes ) 2021-01-05 | |
| • #跟帖# 面条机哪里买的？手动的？ atlas牌？多少钱？这个只能压面，能不能做出面条？ [馒头] - lurenjia2014(116 bytes ) 2021-01-05 | |
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