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| • #跟帖# 我也试过放少点，但是面发不起来。 [馒头] - lurenjia2014(59 bytes ) 2020-12-30 | |
| • #跟帖# 你在哪里买的那几个精密电子天平啊？多少钱啊？我打算买几个小勺子来量酵母。以前可能是各个成分的比例不对，所以做出来有酵母味。 [馒头] - lurenjia2014(194 bytes ) 2020-12-29 | |
| • #跟帖# 不错。我做的馒头有股酵母味。专门买了个量杯，有时间再做一次。我也在纠结，是一次发酵还是2次发酵，彬彬有院的那个一次发酵的刀切馒头 [馒头] - lurenjia2014(243 bytes ) 2020-12-29 | |
| • #跟帖# 要是能把馒头掰开，照个照片，就好了。再捏一捏，看弹性有多大。 [馒头] - lurenjia2014(101 bytes ) 2020-12-15 | |
| • #跟帖# 这样做出来的馒头，会松软，多气孔，有弹性吗？ [馒头] - lurenjia2014(77 bytes ) 2020-12-14 | |
| • #跟帖# 第一次发酵后，你怎么去除酵母味道的？ [馒头] - lurenjia2014(65 bytes ) 2020-12-13 | |
| • #跟帖# 只要40分钟吗？我一般发1个半小时到2个小时，用了2倍的酵母，才看得到大量蜂窝状。现在是冬天，屋里好冷，20摄氏度都不到。 [馒头] - lurenjia2014(180 bytes ) 2020-12-07 | |
| • #跟帖# 面粉和酵母你怎么称重的？ [馒头] - lurenjia2014(47 bytes ) 2020-12-07 | |
| • #跟帖# 我做的馒头有酵母味，怎么去除？加少点酵母？还是第一次发酵后加点小苏打？ [馒头] - lurenjia2014(116 bytes ) 2020-12-07 | |
| • #跟帖# 中国店的调料，有没有三聚氰胺？ [馒头] - lurenjia2014(56 bytes ) 2020-12-05 | |
| • #跟帖# 高人不轻易告诉秘诀啊。。。 [馒头] - lurenjia2014(50 bytes ) 2020-12-05 | |
| • #跟帖# 你做的馒头，有没有酵母味或者酸味？怎么处理这些不好闻的味道？ [馒头] - lurenjia2014(101 bytes ) 2020-12-04 | |
| • #跟帖# 碱水是什么？用baking soda代替可以吗？你做的馒头，有没有酵母味或者酸味？怎么处理这些不好闻的味道？ [馒头] - lurenjia2014(151 bytes ) 2020-12-04 | |
| • #跟帖# 包子馒头还是自己做最安全健康。奸商为了节约时间和成本，发酵用的含铝泡打粉。这个泡打粉，其实就是碳酸氢钠和酸发生无机化学反应，产生 [馒头] - lurenjia2014(1076 bytes ) 2020-12-02 | |
| • #跟帖# 我自己做的圆馒头，没有馒头皮。怎么回事？ [馒头] - lurenjia2014(71 bytes ) 2020-09-30 | |
| • #跟帖# 买的馒头为了降低陈本和时间，用了很多含铝的炮打粉。还是自己做的馒头放心，健康有保证。为啥女的比男的寿命长，我觉得是因为女的会做饭 [馒头] - lurenjia2014(326 bytes ) 2020-09-28 | |
| • #跟帖# 我用的美国超市卖的酵母，馒头有股怪味，和国内的味道不同，而且不香不甜。你用的哪个牌子的酵母？ [馒头] - lurenjia2014(149 bytes ) 2020-08-13 | |
| • #跟帖# 嗯。我一直用生猪肉馅。但是，每次吃都会心里有阴影，担心没熟。 [馒头] - lurenjia2014(0 bytes ) 2020-04-26 | |
| • #跟帖# 和面后的醒发，一定要在冰箱里吗？在室温不行吗? [馒头] - lurenjia2014(0 bytes ) 2020-04-25 | |
| • #跟帖# 你捏的褶子好细啊，蒸出来的褶子都这么细，那么你刚包好的时候，褶子更细。有啥窍门吗？我蒸出来的时候，褶子有你的2倍宽，而且几乎都平 [馒头] - lurenjia2014(314 bytes ) 2020-04-25 | |
| • #跟帖# 我做的也是这个颜色，微黄。那些奶白的馒头怎么做出来的？加牛奶？ [馒头] - lurenjia2014(0 bytes ) 2020-04-24 | |
| • #跟帖# 你的馒头怎么这么白？我的馒头有点偏黄。你拍照馒头，能不能旁边放一张白纸对比颜色？ [馒头] - lurenjia2014(0 bytes ) 2020-04-15 | |
| • #跟帖# 美国的yeast做的馒头，有股味道。还是大陆的安琪酵母适合做馒头。 [馒头] - lurenjia2014(0 bytes ) 2020-04-15 | |
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