"水饺皇后"逝世:执掌公司年入60亿 比肩老干妈(图)

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据多家港媒报道,知名食品品牌“湾仔码头”创办人、人称“臧姑娘”的臧健和被证实已逝世,终年73岁。

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臧健和

无论在香港还是内地,提起“湾仔码头”水饺,几乎无人不晓。中国人爱吃水饺,一个当年因意外流落到香港的青岛姑娘,真正把水饺做成了大产业。

她就是臧健和,人称“臧姑娘”。

“水饺皇后”的曲折人生

湾仔码头是香港的一个地方,而臧健和则出生于山东日照。她小时候家里很穷,14岁的她选择辍学,去了医院当一个女护工。在这里她认识了一个泰国华侨,两人结婚后生下2个女儿。结婚6年后,臧健和的丈夫打算回泰国,并对臧健和说,会接她们去泰国团圆。

不过这一等就是3年,1977年臧健和带着2个女儿,满心欢喜去到泰国的时候,才发现丈夫在泰国已经重新结婚生子。原来丈夫家里是泰国富商,当时泰国允许一夫多妻,由于臧健和没生下儿子,丈夫就又娶了一个老婆。

臧健和无法接受这种畸形的家庭而选择离开,带着两个女儿去了香港。到香港以后,臧健和与两个女儿租了4平方的小房子,并在酒楼找到了一份杂工的工作,还同时兼了两份工作贴补家用。

一天,朋友去她家中吃饭,臧健和做了一顿饺子,朋友打趣说,你的水饺味道那么好,不如去卖饺子吧。说者无心,听者有意。臧健和真的带着两个女儿开始上街做小贩,在香港的湾仔码头摆摊卖起了水饺。

本来就是山东人的她,做起饺子自然是得心应手。很快就有许多在码头上工作的北方人来捧场。她的水饺成为了湾仔码头上的热门美食。

接着,她又根据香港的人的口味,改良出适合香港人吃的饺子,还吸引到了当时东方日报的驻港记者。他在报纸上写了臧姑娘的故事,瞬间打开了水饺摊的知名度。在他的建议下,臧健和用湾仔码头来命名自己的水饺品牌。

后来,日本最大的百货公司大丸百货看中了臧姑娘的水饺品牌,在几轮商谈下,湾仔码头水饺出现在大丸百货的香港分店中。随着香港的百佳、华润、吉之岛等渠道的打开,湾仔码头很快就占据了香港的新鲜水饺及冷冻水饺30%的市场份额。

1997年,“湾仔码头”与美国通用磨坊公司合作,进一步扩大了生产规模,臧健和开始在内地广州、上海等地方投资建厂,进入内地市场。如今,湾仔码头已经拥有15大生产基地,每年销售额超60亿。臧健和也从一个被丈夫抛弃、流落香港的街头小贩,变成了比肩老干妈的百亿富豪。

2018年12月,跨国食品巨头通用磨坊(General Mills, Inc.)发布2019财年第二季度(截至2018年11月25日)的业绩,在亚洲和拉丁美洲地区业务净销售额下滑4%的情况下,旗下的“湾仔码头”速冻饺子业务却迎来8%的增长。


sleepiggy 发表评论于
个人以为思念的手打天下更好吃。
wumiao 发表评论于
七十三八十四,阎王不叫自己去。
toto 发表评论于
跟老干妈一样,都是一堆添加剂
lurenjia2014 发表评论于
为啥比别的牌子好吃?味精加得多?凡事要问为什么。
海陬观者 发表评论于
“US_Lion 发表于 2019-02-12 14:40:53 --
没有日本公司第一个贵人,出头之日还会更长,正像人渣成龙一样也是日本媒体首先出来吹捧,迅速间红遍东瀛。”

什么贵人不贵人的? 日本媒体吹嘘的商品很多,能够长久繁荣的有几家? 前面这段帖子的说法是典型的宣传,只举出对自己有利的例子来。 经营食品,不是出一两次头面就行了,必须能长久的保持品质,并且能在不断的挑战、竞争中持续领先。 湾仔饺子的成功最重要的成绩,是打开了中国大陆的市场。在那样多的竞争中能够保持领先,才是真本事。 日本媒体的吹一次喇叭,何足道哉? 关键在自己能自强不息。
小L是我 发表评论于
速冻饺子做的都是不宜多吃。韩国的bibigo饺子也是太嫌太甜了,健康不易
US_Lion 发表评论于
没有日本公司第一个贵人,出头之日还会更长,正像人渣成龙一样也是日本媒体首先出来吹捧,迅速间红遍东瀛。
redsun 发表评论于
同类产品里湾仔的水饺汤团馒头都是最好吃的,价格也贵些
nanxun_ 发表评论于
不好吃,感觉猪油味太重,就像康师傅方便面一样。
jelous 发表评论于
不好吃,味道是甜的。
maple2017 发表评论于
味道还可以,就是有点偏咸。不宜经常吃。
路过2013 发表评论于
应该比老干妈健康吧
Goodreads 发表评论于
在大陆的超市里,湾仔码头水饺偏贵但确实好吃
true? 发表评论于
即将入段 发表评论于 2019-02-12 08:59:55
这个好。而且无论你发展的多好,多大,老美肯定都不会来抓你

they will find chips in it, or at least with it.
退隐老妖 发表评论于
最好吃的速冻水饺,没有之一。多少年都保持着过去的味道,良心产品。
paladindancer 发表评论于
泰国那种地方 一夫多妻 生不出儿子就在娶一个
ahct 发表评论于
73 84阎王不请 自去几率高
pears 发表评论于
那个泰国老公太不是东西了!没生儿子就不要人家了。
swj2000 发表评论于
听朋友说,湾仔水饺非常好吃,可惜美国买不到。她去香港一开始打工太辛苦,32岁就得了糖尿病。后来开始自己做水饺卖。最后几年坐轮椅身体很不好,糖尿病并发症过世的。
Christine1023 发表评论于
这么年轻就走了,都是累的
即将入段 发表评论于
这个好。而且无论你发展的多好,多大,老美肯定都不会来抓你
I751 发表评论于
没有比湾仔码头更好的冷冻水饺了。连接近的都没有。
静夜听雨 发表评论于
在国内时,有一阵子懒得做饭,不是出去吃或者打包,就是煮湾仔码头饺子,挺好吃的。
五月草 发表评论于
速冻食品中算好吃的。
申巷九 发表评论于
为这样自强不息的女人点赞!RIP
CastlePines 发表评论于
有人吃过她的水饺吗?好不好吃?
soft-heart 发表评论于
这下子糟了,川普会命令General Mills
马上停止和湾仔码头的合作了。