美洲螯龙虾已经在大西洋存活了1.4亿年之久，这种闻名遐迩的虾贝类产品从美国新泽西州到加拿大纽芬兰省均可捕捞。但早期，当地美国人仅仅把它们当做鱼类的诱饵或是用作庄稼施肥。在殖民地时代，龙虾甚至被认为是卑贱的食物，是奴役和犯人食用的肉制品。
时至今日，根据缅因州海洋资源部门数据，美洲螯龙虾在当地已形成一个极具价值的商业捕鱼产业链，仅在2008年就捕捞了6970多万镑（约合3160万公斤），总价格超过2.44亿美元（约合16.4亿）。
Chipper Zeiner居住在缅因州肯纳邦克波特港海豚角（Cape Porpoise ），这里是美国著名的龙虾产地，当地特色的龙虾卷、精酿啤酒还有水清沙幼的海滩成为吸引游客前来度假的不二之选。值得一提的是，美国前总统老布什曾经年年夏天都要来此度假。1973年，才11岁的Chipper就已经划着船在海豚角捕捞龙虾了，如今，他已经成为缅因州龙虾养殖大亨。
当地人将捕龙虾的笼子成为“pots”，Chipper目前共有600个笼子，分别放置在缅因州海岸的不同位置。每周有六天Chipper都会在早上6点出海，每天能收获约200只龙虾。他会按顺序检查每个笼子里打捞上来的龙虾，放走不足8.26厘米长的、超过12.7厘米的和已经“怀孕”的龙虾妈妈，每一步都有严格标准。
据Chipper介绍，在过去20年里，海豚角海域龙虾的数量直线下降，如今的龙虾产业也并不好做了，许多继承家族事业的孩子在父母退休后都纷纷转行。捕虾船只的费用、捕捞许可证、笼子、诱饵和油费都需要花费很多钱。
除此之外，天气也是一个重要因素，随着全球气候的变暖，美洲海域龙虾的生存条件也变得恶劣，一旦一处海域的龙虾感染了贝类寄生虫传染病，美国其它地区的龙虾也极易被传染。虽然困难重重，但Chipper表示，他很享受现在的出海生活，还会继续干下去，并且从未想过换工作。THE END免责声明：本文来自腾讯新闻客户端自媒体，不代表腾讯网的观点和立场。赞
当地时间2018年6月27日，美国缅因州，Chipper
Zeiner展示龙虾孕妈身上的虾籽。
当地时间2018年6月27日，美国缅因州，Chipper
Zeiner展示感染了贝类寄生虫的龙虾。