调高最低时薪 美国要挥别小费文化?(组图)

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图为西雅图一家星巴克咖啡店。(美联社)

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图为佛州迈阿密一家汉堡王的员工在店门前举牌要求加薪。(美联社)

小费文化向来是美国重要特色,但近几年全美各地出现调高法定最低时薪的趋势。企业界对此多半忧心忡忡,认为将拉高经营成本。

餐厅服务生、调酒师等服务业的打工族则看法两极,有人担心未来没有小费可拿;有人认为应由雇主负责提供可以过活的薪资,而非仰赖纯粹得看顾客脸色的小费。

“华尔街日报”报导,华府目前实施时薪双轨制,可拿小费劳工的法定最低时薪仅3.33元,不拿小费劳工的最低时薪是12.50元,并将在2020年前逐步调升至15元。

不过,时薪双轨制可能将成历史,因为华府选民将在19日投票,决定是否废除可拿小费劳工的最低薪资制度,全面实施金额较高的统一最低时薪制度。

在华府之外,纽约州州长葛谟(Andrew Cuomo)已要求劳工厅研究类似华府的新制;在密西根州有以劳工权益团体为首的联盟,提出数千人签名的提案,希望11月投票表决采行统一的最低时薪制度。

报导指出,目前在全美50州中,只有华盛顿州与加州等七个州实施统一的最低时薪制;其余43个州实施最低时薪双轨制,也就是可拿小费劳工的最低时薪较低。

对依靠小费弥补收入的服务业员工来说,并非所有人都乐见调高最低薪资。

在缅因州一家必胜客(Pizza Hut)披萨店当服务生的26岁女子碧颜卡‧布兰契拉(Bianca Bracella)来说,尽管她时薪只有五元,每个月得负担房屋租金与汽车贷款,她却反对调高法定最低时薪。

布兰契拉说:“别作梦了,这样就不会有小费了。”

在波士顿当调酒师的麻州居民拉蒙(James Lamont),去年曾经在加州工作几个月,他发现在西岸每星期上班33小时赚到的薪水,在东岸得工作40小时才能得到。

报导提到,加州规定员工26人以上的企业,员工不论是否拿小费的最低时薪都是11元。麻州州议会正考虑一项提案,要把可拿小费员工的最低时薪,从目前的3.75元,到2025年逐步提高至15.75元。

拉蒙说:“我宁愿让老板付给我可以过活的薪水,也不想在餐厅里四处寻求客人的小费。”

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图为西雅图狄克快餐店。(美联社)


zzbb-bzbz 发表评论于
野蛮和落后,在野蛮和落后的国家里,通常被粉饰成文化现象。
lavinder 发表评论于
To Dengdengdeng: 小费恶化了人和人的关系,一切都以金钱来衡量的算什么人际关系?
pltc63 发表评论于
美国就是很奇葩的社会! 受小费就是侮辱人格,只有在美国才大兴其道,就像拥枪文化一样
空城之主 发表评论于
还是应该避免极端,纯小费和零小费把事情做死,反而都很消极。10%强制小费加在账单上,高兴再给一点下次来侍应生还认得你。不加也说得过去,因为名正言顺的东西已经有了。
wd01702 发表评论于
星巴克和汉堡王是快餐,哪有小费?正经餐馆的小费从15%到20%。现在很多人都直接给20%。如果餐馆生意好,尤其是高档餐饮,拿小费的服务生工资并不低,比调高后的最低时薪可以高不少。
低端人口1982 发表评论于
‘小费文化’早就该废除了!
马样长 发表评论于
提高工资的成本还是顾客出的。但是由不是以小费的形式,所以服务人员就可以心安理得地降低服务水平,像在中国一样(有谁见过在中国吃饭时服务员久不久过来加水、问候、笑容可掬地服务的???)。
Dengdengdeng 发表评论于
小费文化消失的话,美国社会文化进一步下滑。人际关系进一步恶化。
东四环 发表评论于
其实根本就是一般的服务,只不过是顾客在替老板承担员工工资
worley 发表评论于
小费早就变成强制性的了。
来去如飞 发表评论于
雇主与雇员就应该是互相选择,行政干预提高雇员工资只会让雇主关门算了,不如去别处当雇员。
是我大爷 发表评论于
建议取消小费制度。给不给小费变成消费者的心理负担。
exception1 发表评论于
小费=虚假价格,隐形价格,不公平交易。说难听点,fraud。

美国只有航空业比较公平,必须在购买时显示最终价格。其他服务业都有野蛮收取税费的问题。某些酒店的帐单上竟有3种税和3种费,还tm索取小费。腐败的政府(税)和贪婪的公司(费)都乐于剥削工人,欺骗消费者。“明码标价,公平交易”,除了消费者,没人愿意看到。
Zeroin 发表评论于
餐馆小费作为一种过去历史特定时期的产物是到了该消除的时候,早期女服务员只靠小费收入,现在早已不是这样却仍保留这一习俗,那么对其他服务行业是否有不公之说?比如说你买鞋,服务员帮你拿来你需要的号码,可能还换了几次才试好,你交了鞋子的钱买走,并不在单独付给服务员小费。而餐馆小费却成了必须。
roliepolieolie 发表评论于
今晚去吃饭。waitress 送上账单上面 suggested tips 18% - 35%。小费已经不是顾客自主的额外感谢,而是不付就有guilty的变相涨价。
dreamstory 发表评论于
美国小费文化是个好的文化,让消费者对好的服务提供者予以当场实在合理的回报,而不玩空口支票和空口保证。 但是,当 选择性小费变成 强制性,就把好文化变坏。
另一个商品标价不包括GST税,也是个麻烦, 缴纳税没有错误,但应该把这个任务留给商家的会计师。
国色 发表评论于
美国的小费文化就是变相的在顾客身上加价。。。好了雇主,苦了雇员,惨了顾客。这种小费文化就应该取消。
罗马军团 发表评论于
小费除了存在的理由之外,还给外地人特别是外国人带来很多麻烦,没人想看白眼,所以都得打听清楚,本地哪些需要给小费,各种服务大概是多少,就算打听清楚了,到时候还是会担心有没有记错,平白无故操一堆心。
lostman 发表评论于
建议取消小费,应该会进一步促进餐饮发展
没事逛逛88 发表评论于
不理解西方的小费文化。做服务员是你的本职工作,做的好应该由老板给你涨薪水,为什么要顾客掏钱?
老四川哈 发表评论于
最低工资15?, 可以, 但必须要有大学学历。
shakuras2000 发表评论于
小费是奇葩文化,应该取缔
共-产-党 发表评论于
有识之士应该共同努力,消除这所谓的小费“文化”。

作为老板,你可以明令雇员不准收顾客的小费,这样,顾客肯定会更多,利润会更大(当然,前提是你的菜品味道本来就受欢迎)。

作为顾客,忽略那些所谓的“眼光”,拒绝另外支付小费,或所谓的服务费。

移风易俗,殊为不易。但总得有个开始吧。
PF_2016 发表评论于
我们俱乐部的调酒师实际时薪都超30,超过会计文员的年薪,也不是很忙,其他的普通服务人员最低时薪11, 外加小费和部分服务费,实际时薪15,16 以上。每年都上调, 还动不动去LABOR BORARD.
说每四小时必须休息十分钟,没有休息,他们的工资法都学的很精通。
dream_pillow 发表评论于
小费是不用上税的,这才是最受欢迎的原因。
zyhhswds7 发表评论于
小费纯粹是商家转嫁责任。不过咱们现在进歺馆都付20%小费,其实不管中歺美歺咱都不需很多服务,第一不喝洒,第二喝水少,基本上服务就是上汤菜,付20%小费还是有点心痛,但不付不好意思,去老㚈店怕人家说中国人小气不懂规矩,去中歺馆不愿付老外都20%而不付老中,所以现在不管服务都是20%。
共-产-党 发表评论于
如果硬要说只要服务,就应收服务费,那么超市里的收银员,也给顾客服务了,是否也要强制顾客给收银员5%的小费呢?
店里的清洁工也给顾客服务了,是否也应该强制顾客给每个清洁工小费?

警察维持公共安全,更是给公民服务了,那是否在正常的薪水外,也要给上班的警察额外的小费?


真TM奇谈怪论!
共-产-党 发表评论于
正常服务15%是最低的
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这倒令人纳闷了。难道开饭馆的就只管做菜,而不管上菜吗?
这所谓的服务费,应该是包括在菜价里面了吧?或者,更明确地说,老板的所有开销都应该是从老板的利润里出。而菜价里已经包括了老板的利润。为什么还要多收一次所谓的“服务费”呢?谁能告诉我,餐馆老板的菜价里没有包括服务费?
要当圣母的,自然可以当,你愿意给1000%的小费,绝对不会有人拦着。但把小费作为强制性收费(不管是洋人老板,还是非洋人老板),这就很奇葩。
spooky 发表评论于
给小费表示感谢的场合很多, 停车, 修草坪, 整理酒店房间, 理发, 私人邮递,等等不一而足. 除了餐馆这种老板对员工的歧视, 给予如此低的工资, 把员工变相逼的靠笑脸去拿小费,根本就该废除.
spooky 发表评论于
最丢脸的是簧脸皮老板, 和自认是高熬的付小费的黄脸皮.
远方飞翔 发表评论于
没人看就不给小费?咱能不能不给这张黄脸庞丢人!只要正常服务15%是最低的。
我也从来不喜欢小费文化,可以说很反感,但那些服务生是靠小费过活,还有就是丢不起那个人。
咋啥名都被使用 发表评论于
生活越简单越好。钱数规定好,直接交不用想更不用算,一目了然。大款可以随便给小费,普通人别搞那么复杂。什么添乱添堵的事情最好都清除掉。
ujsnkaus 发表评论于
真是扯,开得起饭馆就开,现在成了共筹了
zhichi 发表评论于
小费"文化"是很奇葩的“文化”。

同意。早日挥别。
目前就算餐厅自动付没人监督你能好意思不给吗。就应该取消。
共-产-党 发表评论于
服务好的我们还是喜欢给小费
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喜欢给,是顾客的自由;不愿意给,也应是顾客的自由。
roliepolieolie 发表评论于
还是简单一些好。取消小费,打在菜价格上。
true? 发表评论于
樓丅说穷人吃不起。既然都是穷人了,就少上餐馆,自己在家吃好了。
MApatriot 发表评论于
not so fast. 服务好的我们还是喜欢给小费。
spooky 发表评论于
去了几次Oliver garden,, 付账直接用桌上的电子付费,没人看你付不付小费,付小费多少自己选择。。没看到任何服务员需要考虑对我服务周不周到,会不会给小费。完全不受价格和服务影响。
aisingioro_fox 发表评论于
纽约一般都得给20%,18%算是低的
空城之主 发表评论于
小费应该成为一个专项加在账单上,10%,没得还价。吃过还想再给一点随便,不给也天经地义。省得互相玩心眼。
spooky 发表评论于
有次去纽约的华人开的buffet店,竟然结束拿个IPAD过来,还弄个小费24%. 我问老板你来美国几年了?知道Buffett店怎么收小费的吗
小费的一种感谢表示,变成高税率的意外收入了哈。谁少给还不是人了哈。
共-产-党 发表评论于
小费"文化"是很奇葩的“文化”。

老板请人,自然应该给够雇员的薪资。怎么能把雇员的收入建立在顾客给的小费上呢?
起初,小费“文化”只是顾客想给才给,现在倒好,成了顾客必须付给的了。这实际上是强迫顾客另外再付出。
以餐馆为例,需要付小费的餐馆的菜价并不低,老板赚取的利润并不少,却要少给员工薪水,把给员工付薪水的责任转嫁到顾客的头上。
总之,小费“文化”所带来的消极效应,远远大于它带来的积极效应。应明令取消。
低智商猪头 发表评论于
小费制度有利于保持低物价。如果时薪制,则餐馆业主一定会提高餐价,这样穷人就会吃不起;如果小费制,有钱人多付小费,穷人可以少给小费,但是餐价便宜。变相等于有钱人出钱,保持低餐价。
蓝靛厂 发表评论于
平均工资$15以后生活成本就会增加,再加上贸易战加关税,中产以后要过一段苦日子了。
路人2017 发表评论于
真可怜,过地神马日子
Bslrim 发表评论于
本来美式小费就是合法逃税用的,不知道为什么还总有人觉得这是一种高尚的行为。英国大一点的饭店全是按比例直接打在账单里,你对服务不满意可以要求扣除,也可以额外留现金给服务员奖励,没收服务费的店你可以自由选择给或者不给,没有人问你要,也没人觉得你小气。
Boxiaoliu 发表评论于
赏钱
Biangbia 发表评论于
加拿大安省自由党调高了最低时薪,没人买账,最近选举惨败,连反对党的地位都失去