在重庆市合川区铜溪镇金沙村，27岁的黄礼有些特别：与上万只孔雀住在一座“孔雀山庄”内，被认识的人称作“孔雀王子”。
据黄礼介绍，在购入种苗后，需要早晚各一次对其使用防疫药物，用药的精准也有着极高的要求，稍有不慎便会出现大问题。
除了做好防疫，日常饲养也需谨慎。黄礼说，孔雀的饲料和其他家禽大体相近：玉米、谷物……
如果说养殖不易，那么孵化则更难。黄礼介绍，孔雀“妈妈”天性就十分“不负责”：“通常母孔雀生下蛋后，就将其扔在一旁不管，经常去啄烂或者踩烂，更别指望她们好好孵化了。”
目前，黄礼的山庄内养殖了一万余只孔雀。有专门的养殖区，也有游客可以赏玩、食宿的观光区。
说到餐饮，孔雀真的可以食用吗？据黄礼介绍，孔雀可谓是浑身是“宝”：“它的肉质介于鸡肉和牛肉之间，全身上下没有一点肥肉，营养价值极高，它本身的抗病毒能力达到了鸡的70倍，所以可以用做养生药材。”
在这样的前提下，孔雀肉的价格自然也并不“亲民”。
黄礼表示，山庄重视对“凤”文化的宣传。虽然是人工饲养，但选的都是蓝孔雀幼苗，也意在唤起大家对野生孔雀，尤其是濒临灭绝的野生绿孔雀的保护。