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"吃饺子蘸酱油还是蘸醋"引发南北网友口水大战

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吃饺子蘸什么? 南北网友“口水大战”

每个地方有每个地方的习惯和风俗,每个人有每个人的口味。最近,网友@蘑菇锤基的一条微博火了:同事吃饺子居然蘸酱油……此言一出,网友们纷纷亮出了自己吃饺子时的蘸料:糖、醋、麻油、腐乳、蒜泥、芥末、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱、花生酱、甜辣酱等,可谓是五花八门,应有尽有。截至8日下午4时35分,这则微博被网友转发30355次,跟帖评论9335次。

支持者:吃饺子蘸什么自己喜欢就行!

记者看到,@蘑菇锤基在2月7日中午发出这条微博后,跟帖评论的网友分成几大阵营,一部分网友对@蘑菇锤基同事吃饺子蘸酱油的做法表示理解,表示吃饺子爱蘸什么就蘸什么,自己喜欢就行。

网友@我家厨房有个娇厨娘说,想蘸什么就蘸什么,酱油、醋、蒜泥、辣椒油随便!@请叫我颓废先生说,有什么该不该的,爱吃就蘸呗!@茗饰冬眠中Zzz说,我家这边吃饺子蘸蒜酱,蒜酱就是酱油里放蒜;@北方小胖说,我们这里吃饺子时,都是蘸酱油+辣椒油+醋调的混合调料;@girl_in_the_wild打趣地说,我家吃饺子是酱油醋调在一起蘸的。突然明白了,我妈是北方人,我爸是南方人。

反对者:吃饺子蘸酱油口味有些重!

在微博的跟帖评论中,多数网友对“蘸酱油吃饺子”感到新奇,纷纷表示此举“口味有些重”。

网友@莫初化为尸水表示,南方人吃饺子会选择蘸醋,蘸酱油不能接受;
@木木想吃涮羊肉说,他为什么不蘸醋呢?
@美丽新世界说,我们这里吃饺子的蘸料是由陈醋、蒜泥、红油调和的,饺子味淡的话才会用酱油;
@景子keiko说,我们上海人吃饺子喜欢蘸米醋。



心晴天好 发表评论于
我吃饺子从来不沾调料, 原汁原味
WXC放牛娃 发表评论于
20年前,上海人不吃水饺,我第一次吃水饺是暑假去青岛旅游时吃的,也是第一次去北方,本以为里面是肉,一吃发现有韭菜,同行的几个女同学很抵触。还和老板交涉:为什么不提醒饺子里有韭菜,老板到蛮和气,说有韭菜的饺子好吃,香。入乡随俗,吃吧,这是正宗的北方水饺。嘴巴有虽然有点异味,但在北方,大家都吃韭菜,也就不Embarrassment。 现在,上海到处是水饺店,可能是外地人在上海越来越多的缘故吧。我认为吃水饺是蘸醋的,和吃锅贴一样。
ylr 发表评论于
vinegar
光头老美 发表评论于
我用饺子蘸酒,那是越喝越有。
abc2012 发表评论于
丰富沾法,沾大酱也好吃。
neshershahor 发表评论于
jadymi 发表评论于 2013-02-09 13:14:58
两样都沾,混合起来沾。
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9494,再放点香油~~搅拌好。
台鲅鱼子 发表评论于
怎么可以瞎说 发表评论于 2013-02-09 14:58:08
不会做饺子或不爱吃饺子的人才这么说
***
临江县知县 发表评论于 2013-02-09 13:33:20

其实南方人根本不吃饺子。饺子是地道的北方食品,是食品文化中比较糟粕的部分。好的食品,就要选质地很好的食材,除了其味道外,很讲究展示其真正的品相。因此,在中国的食品中,只有下等的食材,才会用来剁碎了包饺子或包子。
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这位知县绝对是个开餐馆的。只有开餐馆的才有这德性。 大多数南方人不知怎样做饺子皮,把饺子当点心。

有喜欢韭菜饺子的试一下蘸芥末--不一样的口味。
台鲅鱼子 发表评论于
韭菜饺子蘸芥末--不一样的味道。
wlchen 发表评论于
饺子有啥吃头?
☆ 发自Android 文学城阅览器 5.5
wlchen 发表评论于
段明饺子有啥切头。小龙包,生煎包面道才好。
☆ 发自Android 文学城阅览器 5.5
罗马军团 发表评论于
这事儿还真热闹。。。

我吃饺子的调料是酱油,醋,糖,蒜泥的调配,想辣放点辣油,想香放点香油,其实这本来是吃螃蟹的蘸料,被我拿来吃饺子,感觉好像吃螃蟹的味道,哈哈。

不过南方人吃饺子很多是汤饺,就是像馄饨一样吃,特别是在餐馆或者路边小摊当早点或者宵夜吃,绝大多数都是汤饺,吃着方便,边吃边喝也舒服。当然南方各个地方也有很大的不同,我老家在浙江,那里夜宵吃点汤饺非常普遍,比米粉和面条都普遍。相反我在天津也生活过很长时间,那里的早点和夜宵反而一般不吃饺子,而是煎饼果子和砂锅。所以如果我说很多浙江人吃饺子比天津人都多得多,你就千万不要哈哈大笑,这是事实。
罗马军团 发表评论于
这事儿还真热闹。。。

我吃饺子的调料是酱油,醋,糖,蒜泥的调配,想辣放点辣油,想香放点香油,其实这本来是吃螃蟹的蘸料,被我拿来吃饺子,感觉好像吃螃蟹的味道,哈哈。

不过南方人吃饺子很多是汤饺,就是像馄饨一样吃,特别是在餐馆或者路边小摊当早点或者宵夜吃,绝大多数都是汤饺,吃着方便,边吃边喝也舒服。当然南方各个地方也有很大的不同,我老家在浙江,那里夜宵吃点汤饺非常普遍,比米粉和面条都普遍。相反我在天津也生活过很长时间,那里的早点和夜宵反而一般不吃饺子,而是煎饼果子和砂锅。所以如果我说很多浙江人吃饺子比天津人都多得多,你就千万不要哈哈大笑,这是事实。
有点可惜 发表评论于
蘸水

有没有认真的人问是蘸开水还是自来水, 还是矿泉水, 还是 ... 水?

省点儿事儿, 过个好年吧, 过一年少一年喽

wxcfgh85 发表评论于
谁说南方人不喜欢吃饺子,把饺子当点心吃?
我听说广东人就喜欢吃饺子,有水饺,也有煎饺。
wxcfgh85 发表评论于
听说,广东人吃饺子就既有水饺,也有煎饺,只不过,不是过年必吃。
所以,谁说南方人就不喜欢吃饺子,谁说南方人把饺子当点心吃?
吼吼 发表评论于
爱蘸啥蘸啥,芝麻小事~~~~~
特别报道 发表评论于
这个热议议题真个是本末倒置,喧宾夺主。我们还要沉沦什么地步?我们就不能热议一下,哪地哪个品种的饺子最棒,再来议论哪一类的饺子蘸些什么样的酱料最好吃,行不行。拜托!
血刀老祖 发表评论于
南方很多地方local以前不吃水煮的饺子。
无忌哥哥 发表评论于
想蘸啥蘸啥
TibetanYak 发表评论于
北京有个“西安饺子宴”
饺子都是从笼子里蒸出来的。
每次同样品种的只上一两只,不断上不同的品种,还没尝一遍基本就饱了

是我吃过的最精致的饺子
TibetanYak 发表评论于
北京有个“西安饺子宴”
饺子都是从笼子里蒸出来的。每次同样品种 的只上一两只,不断上不同的品种,还没尝一遍基本就饱了

是我吃过的最精致的饺子
5HILLS 发表评论于
饺子,我是蘸墨水吃的。
西风纵 发表评论于
风中蝶 发表评论于 2013-02-09 18:04:22首先搞清楚一个问题,中国以淮河为线,淮河以南是南方,淮河以北是北方。所以湖北是南方,中原也被一分为二,有南方部分也有北方部分。什么说南方南蛮的•••从某些中国同胞口里说出来听起来特别刺耳,也很显现此人的修养,难道要南方人骂你北夷吗?有何意义?本是同根生!这世界上没有什么绝对,万物在变化中,吃穿都是很随意的,惊异人家沾酱油的只能说明你少见多怪!吃虫的都有,沾酱油算个什么?
祝大家过个平和安康年!
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说你南蛮你不高兴了,可有些南方人话里话外贬低北方文化,比如那个临江县的傻逼,那个时候你丫在哪呢?你热爱你自己的文化可以,可别靠贬低别人来抬高自己——依我看,有这小心眼毛病的南方人比北方人要多得多。己所不欲,勿施于人——南方人自诩知书达理,连这点起码的道路都不懂,你那不是装逼是什么?大过年的你丫自己反省反省吧。
dashuxuejia 发表评论于
中国应该学学苏联,赶紧解散了,按民族地缘自治
TZMAN 发表评论于
头一次看到如此混账的问题。这个和口味根本就没关系。随便问个专门做面食的厨师都知道,吃饺子放醋是因为做馅的时候不能放醋。而其它的调料基本都可以放到馅里。
现在调料多了,反倒把人们吃糊涂了。
所以,除了醋以外,再放别的基本就可以说是馅没做好了,特别是自己在家里做的饺子!
dapiaoke 发表评论于
本人向来是酱油醋老干妈一起加,外加几瓣大蒜
风中蝶 发表评论于
西风纵,我说你了?我整个发言有诋毁你了?我哪句话说了你祖宗了?欺负娘们你算个屁!最瞧不起就是你这种男人!有本事找临江知县去!满嘴的蒜味!香着自己臭着别人!
风中蝶 发表评论于
西风纵,你给我提鞋都不配!
饳崆 发表评论于
吃饺子沾辣椒酱
guamaaini 发表评论于
酱油醋香油都蘸,有时加点老干妈。
xiaomaju 发表评论于
看来国家应该马上出台"饺子吃法国家标准"。
blush? 发表评论于
瞧这一群精神会餐者。
小二儿 发表评论于
沾酒,不是白酒,是葡萄酒。哈哈。
coolwin 发表评论于
"20年前,上海人不吃水饺"

瞧您这个笑话讲的。你自己少见,就不要多怪了。
闷得儿蜜 发表评论于
馅淡了就蘸点酱油。
图省事儿就醋里放点酱油。最好再来点香油和大蒜。
小玄人 发表评论于
哈哈,临江县知县,是tmd欠抽
xs2009 发表评论于
笔名注册不上 发表评论于 2013-02-09 14:43:10饺子是正宗北方食品。南方进行了演化而已。面食文化起源于北方,因为南方人根本古代就没见过麦子长啥样。

中国文化起源于中原,南方过去都是未开垦或者蛮夷之地,流放囚犯用的。

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如果不是活在几千年前的朝代的僵尸,就不要老拿几千年前的事说现代。这话到现在要倒过来说了,象那北方的有些民风野蛮、匪气极浓的嘎沓,那不是蛮夷之地?本不应该拿这些说事,看这不开化的说辞就忍不住了。
风中蝶 发表评论于
首先搞清楚一个问题,中国以淮河为线,淮河以南是南方,淮河以北是北方。所以湖北是南方,中原也被一分为二,有南方部分也有北方部分。什么说南方南蛮的•••从某些中国同胞口里说出来听起来特别刺耳,也很显现此人的修养,难道要南方人骂你北夷吗?有何意义?本是同根生!这世界上没有什么绝对,万物在变化中,吃穿都是很随意的,惊异人家沾酱油的只能说明你少见多怪!吃虫的都有,沾酱油算个什么?
祝大家过个平和安康年!
zczc 发表评论于
wxc123456 发表评论于 2013-02-09 17:07:40
你说中国政府不尊重人民自由. 其实中国人民都不尊重别人的自由. 别人的选择关你屁事.
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这话说得有点儿深度。
brotherbear 发表评论于
大家可以试试韭菜饺子蘸mayonnaise,绝配。
wxcsci 发表评论于
《水浒》里宋江误上贼船,被张横问要“吃板刀面还是吃馄饨”。张横服务态度好,还细加解释:板刀面就是。。。,馄饨就是自家跳水。只是一直没明白这家店开在南方还是北方?
还有,西南地盘上好像说的是抄手,云吞之类。
beijing1955 发表评论于
我吃饺子什么都不沾,那才叫香那,
wxc123456 发表评论于
你说中国政府不尊重人民自由. 其实中国人民都不尊重别人的自由. 别人的选择关你屁事.
wxclaomao 发表评论于
临江县知县:大过年的我不想骂你,你真TMD的欠抽。
Leothecat 发表评论于
俺的孙子蘸Thousand Island Dressing吃饺子。
97 发表评论于
我儿子在plum sauce没有的时候,用ketchup凑合。
abookl 发表评论于
以前在大学食堂一到3月份就开始天天卖饺子了
大家都认为原因是冬天储存的大白菜开始烂了所以
只能剁成馅蒙大家吃了
blsynergic 发表评论于
一看就知道门儿清的没有。
软面饺子硬面汤,头锅饺子二锅面。饺子讲究的很,首先要选择中筋
的面粉,和出面来才软中有劲儿,吃起来有嚼头。和好后要醒一回儿面
,也可放点盐,更有劲儿。皮儿薄馅儿大就在皮儿了。馅的讲究就更多了,
1.选肉 2. 剁肉3.攪肉-多多益善。4.加水。5. 调料。。。6. 扞劲儿-中厚边薄。。。。。。
官渡 发表评论于
我蘸着年糕吃, 你管得着吗?
傻逼


朱哥靓 发表评论于
real 南方网友:“神马是饺子?”
小玄人 发表评论于
我就米饭吃。
qingtian 发表评论于
一般是蘸混合的酱汁吧?其实蘸什么的都有。
P235 发表评论于
山东(胶东)人,蘸 酱油+醋+香油(麻油)+蒜泥

其他料没有没关系,蒜泥一定要捣的好
康无为 发表评论于
南方人确实吃馄饨更多些,南方的馄饨比北方的也更精致。据说,毛泽东这个南方人曾经说过:我就不明白饺子有什么好吃的?
幸福的花花世界 发表评论于
我蘸蜜糖吃,哈哈哈!吓s你们吧,骗人的,俺蘸生抽和陈醋,什么不蘸也行。在这里祝小编和各位网友身体健康,吉祥如意!祝薄粉们男的英俊,女的漂亮,家庭和睦幸福快乐!也祝温粉们新年期间不要牙疼,吃好睡好,心宽体胖!当然,过了新年如果再说薄爷坏话就继续牙疼,嘿嘿嘿。祝薄爷一家在新年里否极泰来,健康快乐!
笑谈天下 发表评论于
每次到人家家做客,一听要吃饺子,我头就大。
nanxun 发表评论于
南方人通常吃馄饨,不吃水饺的。我吃过最好吃的饺子是老边饺子,二两吃不完,蘸蒜茸的。
dakebubi 发表评论于
有的南方人认为吃水饺就应该泡在汤水里吃,笑话有些人水饺捞出来,放在盘子里吃。
怎么可以瞎说 发表评论于
有机会去东北的饺子馆(就不说正宗的老边饺子馆了)吃几次就知道了。估计你没吃过几次饺子。
怎么可以瞎说 发表评论于
不会做饺子或不爱吃饺子的人才这么说

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临江县知县 发表评论于 2013-02-09 13:33:20

其实南方人根本不吃饺子。饺子是地道的北方食品,是食品文化中比较糟粕的部分。好的食品,就要选质地很好的食材,除了其味道外,很讲究展示其真正的品相。因此,在中国的食品中,只有下等的食材,才会用来剁碎了包饺子或包子。
alteza 发表评论于
那得看是什么饺子。
tzuuyi 发表评论于
從小就蘸醬油麻油, 有時加辣椒醬, 第一次去上海, 吃餃子時以為那醋是醬油, 吃了一口吐出來,其他的餃子動也沒動. 後來碰到過山西來的, 吃餃子要半瓶醋, 而且吃完餃子, 醋也喝完了.看來從小養成的吃食習慣, 不是一時半會改得了的. 不過調味雖然重要, 如果餡差皮差也不行.
再来一次吧 发表评论于
我们家是山东人,吃饺子一般蘸混合汁,酱油,醋,小磨香油,蒜泥。另外包饺子的都是好食材,肉和海鲜都是买的好东西自己剁,绞。所谓舒服不如倒着,好吃不如饺子马儿。
roliepolieolie 发表评论于
临江县知县,饺子只不过是个食品的形式,面皮里面为何非要包下等的食材?我昨天包的饺子里面就垛了几只鲍鱼。
bluesman 发表评论于
我非南非北,湖北人士。吃饺子的蘸料,既有醋也有少许酱油,还要加点油辣子和葱花,再拍点大蒜进去。
笔名注册不上 发表评论于
饺子是正宗北方食品。南方进行了演化而已。面食文化起源于北方,因为南方人根本古代就没见过麦子长啥样。

中国文化起源于中原,南方过去都是未开垦或者蛮夷之地,流放囚犯用的。

仲承 发表评论于
自己喜欢怎么吃都好吃,为什么一定规定呢?
blanchill 发表评论于
这个时候吃饺子要腊八醋。北京人的吃法。
西门祝 发表评论于
蘸酱油还是蘸醋有什么区别。老子逮到什么蘸什么。吃起来一样香。只要有饺子。嘿嘿!
不是一般的沮丧 发表评论于
萝卜青菜,各有所爱,这有什么好争论的呢
中国的微波不能看,每次看都发现是一群墙里的人在自HIGH的不行
吃了么? 发表评论于
重口味的吃饺子就蘸酱油?

去姜 发表评论于
据我所知,洋人吃饺子一般都是沾酱油的。
我喜欢吃饺子就生蒜,嘿嘿。
可怜无数山 发表评论于
南方的点心就是饭,

SaltandPepper 发表评论于
jadymi 发表评论于 2013-02-09 13:14:58两样都沾,混合起来沾。

so does my family
杜撰 发表评论于
这也能争论?
爱蘸什么就蘸什么。
洗脚水也行,只要喜欢!
☆ 发自Android 文学城阅览器 5.6
winbox 发表评论于
蘸ketchup, 哈-哈-哈,这个比郭德刚德相声好笑
狗門賽 发表评论于
南方人把饺子当点心吃,北方人拿饺子当饭吃。
潜潜潜 发表评论于
我同事朋友有蘸老干妈的。
狗門賽 发表评论于
当然蘸醋。因为面食难消化。山西,陕西面食的料里面大多会放点醋。

饺子要油多才香。如果用纯精肉,再不放油,就毫无味道了。要想吃的健康,就免了吧。

所以,吃不吃在个人。
*榆木疙瘩* 发表评论于
味好的饺子都都是切的肉馅,饺的馅不好吃。蘸醋是为了饺子的馅太油腻。口感不好而已。
goodhunter 发表评论于
饺子可是我的最爱。每周要是不吃顿饺子就觉得缺点儿什么。
goodhunter 发表评论于
饺子可是我的最爱。每周要是不吃顿饺子就觉得缺点儿什么。
soccer2010 发表评论于
以前,我大舅吃饺子蘸大油(炼的猪油)。你们全都弱爆吧!
空城之主 发表评论于
Much ado about nothing.
zneteng 发表评论于
啥都不蘸 --- 够无聊的
nasastar 发表评论于
你们全都弱爆了,我儿子吃饺子蘸ketchup
周老虎 发表评论于
吃饺子通常是蘸醋啊,因为馅里是有盐的,但如果仍觉得味淡可以加点酱油和醋混合,再加点香油。我是爱吃饺子的南方人,饺子不是糟粕。
pzhaofliu 发表评论于
饺子是食品文化中的糟粕?太牵强。做饺子馅可不一定要用下等材料,完全虽个人口味。可以用各类精品展示饺子文化。比如我今天,做了8种馅的饺子。开了一桌饺子宴。
临江县知县 发表评论于
其实南方人根本不吃饺子。饺子是地道的北方食品,是食品文化中比较糟粕的部分。好的食品,就要选质地很好的食材,除了其味道外,很讲究展示其真正的品相。因此,在中国的食品中,只有下等的食材,才会用来剁碎了包饺子或包子。
jadymi 发表评论于
两样都沾,混合起来沾。
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