面片以前叫汤饼，北方从河北北京东北到山西到新疆，都有这个，汤，干拌，都行。

趁蒜苗还可以吃，想起来做一个。

煮好的面片，汤不要倒。

吃揪面片儿，和面片汤，原汤化原食。