这个平安夜的家宴,是6个人的家宴。孩子们大了,没有都回家。
6个人,团团围坐,畅谈一年的经历和感想,美食也不可或缺。
盐水鸭,后面是几片酱鸭。COSTCO买的鸭子。
素烧鹅,豆腐皮做成的美食
COSTCO买的大章鱼,烤一烤、切一切就很美味
笋烧肉。笋裹了肉的油,肉沾了笋的鲜,相辅相成的美味
什锦菜,用自动炒菜机做的。最近买了个自动炒菜锅,只要在锅里放油、放食材、放盐或其它佐料,选择6分钟爆炒,一锅菜就自动炒好了。无油烟,很方便。
自动炒菜锅长这样
香菇青菜,多次蔬菜有益健康
最近有点偷懒,本来想上餐馆ORDER几个菜的,结果餐馆平安夜关门,只有一家SUSHI店依旧开门。买了SUSHI PARTY PLATTER, 本以为是装在圆盘里像花一样,结果分开放在两个小方盘。
最后是特别的圣诞菜,红红绿绿的地中海风味烤鱼,COSTCO买的海鲈鱼(BRANZINO)
去年学做了这款菜,觉得特别适合圣诞节,今年再做一次。Costco买的Branzino,洗净斜切几刀,用盐和胡椒腌一下,两面刷油。鱼肚里放切片的柠檬。烤盘铺一层土豆片,放上鱼,上面放柠檬。所有的菜都要刷油洒盐洒胡椒。烤箱425度25分钟。抱子甘蓝 brussels sprout在油锅里炒熟,放小西红柿,最后倒入盘中。
要特别推荐一款Trader Joe的美食ALMOND CROSSISANTS。冷冻的,拿出来让它发酵8小时,会发好大,然后烤箱350度20分钟(烤得有点小焦,18分钟应该也可以了)。酥香可口,赢得一片赞誉。
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最后大合影
祝大家圣诞节快乐!
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