铜锣烧，又叫黄金饼，是日本人喜爱的糕点。对于中国人来说，其实就是我们熟悉的豆沙饼。把调制好的面糊用平底锅小火烤成两面金黄的饼皮，外形呈小铜锣状，再取两片饼皮夹住红豆沙馅料来吃，口感松软，香甜可口。搭配珍珠奶茶或者咖啡，那叫一个惬意。