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一盘凉菜, 无疑是餐桌上备受欢迎的菜肴, 吃起来轻松, 口感也清爽, 常常能让人胃口大开, 尤其是在节假日的餐桌上, 众多的大鱼大肉中, 这样一盘凉菜的出现, 无疑会吸引大家的注意。 ![](/upload/album/e6/ee/5b/b25a743c4842wg5M2m8b.jpg)
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材料: - 蕨根粉丝1小把
- 胡萝卜1根
- 紫甘蓝2片
- 黄瓜1根
- 香菜2根
- 生抽
- 香油
- 醋
- 糖
- 盐
- 橄榄油
做法: - 将蕨根粉丝用清水泡软。
- 放入滚水中煮至里面没有白心。
- 捞出后马上浸入冷水中。
- 沥干水份后摆在盘子中间。
- 将黄瓜,胡萝卜和紫甘蓝都洗净,切成丝码在盘子四周。
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- 用一个小碗,放入生抽,醋,香油,橄榄油,盐和糖等调料拌均。
- 喜欢辣口的可以再加入辣椒油或老干妈。
- 吃之前撒上香菜碎和调料,拌均即可。
- 营养又养眼的凉拌蕨根粉就完成了。
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