鲫鱼蒸蛋

       那年磊二十八，岚二十五，他们的认识很老套 ---- 相亲。在父母的眼里，他们都是大龄青年了，至少在那时候，在这个年龄结婚是可以在单位拿到晚婚假。磊、岚却都还没有对象，双方的父母都很着急，对介绍人说道：“我家孩子有些挑。”
 

       介绍人陈阿姨认识双方的父母，但大家不在一个系统里，所以陈阿姨就是磊与岚在茫茫人海中认识的那个点。在长辈的眼里，这是一对“金童玉女”，不相互认识太可惜了。磊的父亲据说是当地某厅的付厅级干部，母亲是当地武警医院的主任医师，磊是这个城市公安分局最年轻的副处级干部，只是文凭是大专。岚的父母，一个是某省级单位的高级工程师，另一个是某高校的副教授。岚对相亲的事已极其厌恶，她正准备考研，单位里的事她也很忙，因为刚被领导抓了差，成了单位的团支部书记。妈妈跟她说相亲的事时，她只是支支吾吾的不愿表态，但终究架不住回家后父母的唠叨，只好顺从了安排。
 

       那天，岚随着陈阿姨到了见面的地方，只看到一个娇俏可爱的女孩站在那等她们，她解释道：“哥哥单位临时加了个会，会迟到几分钟。自己代替哥哥招呼一下客人。”岚相了N多次亲，明白是对方家长要先相自己，她根本无所谓，自己根本不相信一见钟情这屁话，上一分钟说“你好”，十分钟以后大概自己就要说“再见”。过了十分钟后，磊终于显身，女孩与陈阿姨都很“懂事”的离开，让两人好好聊聊。磊个子不高，很清瘦，人很精干，大概是公安系统工作的人，身体却很结实，举手投足看得出还是经常锻炼的人，岚的气质比较文雅、内敛，也还在他喜欢的类型。
 

       所谓月上林梢头，人约黄昏后。磊与岚都是事业狂，都不愿意把周末这种难得休息的时间让给陌生人，只是在下班后才去相亲。对相亲的人来说，吃 饭、喝茶这近一个小时的相亲过程基本足够了解一个人的性格与爱好了。岚很矜持，磊点的菜，磊真是个很老练的人，一眼看穿对面女孩的单纯和爱好，知道其品味偏淡。磊点了二菜一汤，其中有一道鲫鱼蒸蛋，还有一道西芹百合，老鸭猪肚汤。磊到底是仕途上的人，很健谈，多数时间都是他在讲，岚在听。岚第一次与相亲对象在一起，完整的吃完了一顿饭。磊也许是众人眼里的“王子”，但岚当时很单纯，对婚姻根本没有什么要求，唯一的要求是要谈得来，不像一些女孩很世故，知道想要什么样的人，并能为之赴汤蹈火。“鲫鱼蒸蛋”是磊最喜欢的一道菜，吃饭的过程中，他并不怎么吃东西，只是看着岚吃，岚在单位里是团委书记，根本无视任何人的“注视”。在第一次见面中，双方还是有好感的。

鲫鱼蒸蛋：

材 料：

约400克鲜活鲫鱼一条，鸡蛋三个，姜葱白酒盐白胡椒。

做 法：

1、鲫鱼剖肚，去鱼鳞、鱼鳍、内脏，洗开净血水。鲫鱼身上有白筋，据说为发物，需去除。在两侧鱼鳃下切刀，见白筋，一手挑起，一手用刀背慢慢拍鱼身，白筋会着拍动，慢慢被挑出；

2、用盐、姜水、白酒略腌十五分钟；

3、三个鸡蛋打散，加少许盐，加入温水调成蛋液，水与蛋的比例为1:2；

4、蒸锅上炉，把腌好的鱼放入大碗略蒸十分钟后取出，倒入蛋液。倒蛋液的过程中，用筛网略去浮泡。将大碗再放回蒸锅，继续中火蒸十五至二十分钟。

5、出锅后，撒上切好的葱丝。依个人口味，可加酱油调味。

(图片来源于网络)



       鲫鱼蒸蛋是道美味的菜，但鲫鱼刺多，不擅吃鱼的人很容易被刺卡住。岚知道如何吃鱼，却不愿意在外人面前露窘，她只吃了两勺蛋羹。磊与岚留下了联系方式，那时的通讯除了电话以外，还有BB机，岚听说过单位里的男同志抱怨“家里的猫头鹰“或女友经常打BB机查铺，她是不屑一顾用这种方式的。磊与岚又见了几次面，那时流行卡拉OK，磊不知道岚的弱项 是唱歌，岚是标准的五音不全，但磊是歌霸，岚渐渐发现他性格中的大男子主义，慢慢沉默。磊没有发觉，当他的手想环上岚的腰时，岚却不见山不见水的滑开了。

       二个月后，岚写封信给磊，言下之意：自己忙于考研，需努力备考，不太有时间约会；磊也在同时给岚写了一封信，也明示：岚是个好女孩，但性格不够开朗大方，心像深潭，好像两人不在一个频道。岚收到信后，不生气，觉得这个男人倒有些个性，自己开始欣赏起来，但磊与岚都是明事理的人，至少明白一点：对方不是自己的菜。“鲫鱼蒸蛋”，所有的材质都得新鲜，虽美味，但多刺。磊是仕途之人，想找的是“霸王虞姬”故事里虞姬这样上得厅堂，下得厨房的小女人，而岚想要的做是《致橡树》里的橡树，有着自己的天地与自由 。
 

       喜欢吃鲫鱼蒸蛋的人要有耐心挑刺。像婚姻一样，你要有耐心对待对方，不怕被刺“卡住”，这是为什么媛媛MAMA笑到现在。
 

       数年以后，岚在报上看到中年的磊在起诉席上，这让她想起了曾经:有风吹过时，深潭曾荡起涟漪；风过后，深潭犹如平镜。冥冥中自有运数，没人可预知结局。

       乔布斯曾经也说过类似的话：你不可能有预见性的将你生活中发生的点滴穿连起来；只有在你回首过去时，你才会发现这点点滴滴之间的联系。……你不得不相信某些东西，你的直觉、宿命、生活等等，因缘而会。

 当归羊肉煲
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