收拾橱柜发现有两袋没有打包的黑芝麻粉。怎么吃呀?去网上找方子,点子。就找到下面这个。 https://www.xiachufang.com/recipe/102963779/ 下面是原方的用料: 用料 我没有黑芝麻酱,咱用黑芝麻粉。除了棉花糖只用150g, 其它几乎加倍。 下面是我用的量: 棉花糖: 150 g 奶粉(我用了butter milk powder) 30 g 黄油 20 g 黑芝麻粉 60 g. 原方太少了。 核桃 70 g. 如果烤一下会更香。我懒了,生的放进去。不过是今年收获的核桃仁,生着吃都很香。 做法:用不粘锅。一定要用不粘锅。中火或中小火。不然很容易糊。 先放入黄油,化了以后放入黑芝麻粉和奶粉。我是事先拌匀再放入锅里。炒一下。我觉得我用的芝麻粉不是完全生。要想香最好炒一下。 炒匀闻到香味的时候就放入棉花糖。 我用的竹铲子,慢慢搅动。一会儿就变成下面这样了。注意火不要大。 搅得差不多时,放入核桃仁。搅匀后就可以出锅了。不用时间太长。 板子上一定要放烤盘纸。把炒好的糖团倒在烤盘纸上。 上面再放上一张烤盘纸,趁热用手压一下。你愿意整边也可以。 也可以用擀面杖擀平。 等15分钟后稍凉就可以把上面的烤盘纸揭下来。时间长些也行。 再放半小时,基本就凉了。我用圣诞节的cutter切了一部分。应该再等些时间凉透最好。 后来直接用刀切,就是第一张照片的样子。再把边边角角重新揉一下成型再切成长方形条。 这样的配方不硬,也不粘牙。只有棉花糖的甜度。很好吃。 唯一不好就是总想吃。大家可以试试。 谢谢看帖,祝健康平安快乐。 |