一馅儿四吃
文章来源:
亮亮妈妈
于
2007-03-25 19:27:03
春天来了,家里的韭菜也长到能吃的阶段
上星期包了顿三鲜馅儿的饺子
这星期想做一下韭菜和子。用温水和面,然后把鲜虾仁,炒鸡蛋,粉丝,加韭菜,香油,盐拌好,就包了合子上锅煎好。
出锅一尝,素馅还是没有肉馅好吃。赶紧加了一磅肉。把剩下的面做了锅贴。
可是剩下的馅太多了,只好下午又发了点面,蒸了包子,
还煎了一锅水煎包。
最后剩的一小块面做了一个笑眯眯的小刺猬。里面有豆沙馅哈。
体会发面一定要用近期的酵母粉。多揉,出来的包子没有一个塌的。