我有个“亲戚”前几年接手一间餐馆，做不到半年血本无归，来说说这位“亲戚”，这位“亲戚”是位女的，香港新界人，早年在香港新界续了点书(中五)，对我们这些只读了几年书的人来说算是有文化了。她以结婚形式来英国，比我到英国还早几年，她很自信，的确比那些一字不识的农村人强很多，在当地新界人眼中有女强人之称，但我对她就不敢恭维了，她的确做过几间餐馆和外卖店，的确赚了一些钱，她赚钱在我看来时也、运也，经济好的年头垃圾都能卖钱，不能认为在此环境赚了点钱就认定她能干是女强人。我的小餐馆也是在经济好的年头了点钱，哈哈，若照此推论我也是男強人了？

 “女强人”我从不看好她，我曾经和她老公合股开个一间餐馆，因一事件事我还要解雇她(炒鱿鱼)呢。欺人之心不可有、防人之心不可无，合股小生意很难做，我认为亲戚朋友合股做生意不好，如果发生磨察弄得不好，最后连亲戚朋友都没得做，我说说我们合股开小餐馆，合股前大家讲好分工，我和合股人做厨房，合股人老婆“女强人”负责楼面包括雇人，我负责厨房也是包括雇人，账目方面我管，他们管钱兼买货，他们喜欢管钱就管吧。他们是香港人，对大陆人不大友好，起因是中国银行不借钱给她，我是大陆出來的对大陆人有感情，有两件事表现出她对大陆人不友好。开始发生磨察是由于请人和买货，买货先斩后奏，买私人东西开公账，账单不清问她支支吾吾，合股人大方才能接受，这样做法我不能接受。

 “女强人”对大陆人不友好的表现：一对北京渣打银行包送來读硕士留学生，夫妻带着一个四，五岁小孩到餐馆找厨房打杂工作，刚好被我看见，初时我不知道是找工作的，我问拍当老婆楼面管理人那带着小孩的來做什么，她说找厨房打杂，我问，人呢，她说大陆人不会做不要，我说试都没试怎知不会，厨房请人是我管的她是否要问问我才决定，带着小孩找工我也有点同情心，后來我追出去叫他先试试，最终留下做了快一年。

 欺负大陆妹：我的朋友重庆教授他女儿从重庆来，叫我帮他女儿找份工作，我叫她在餐馆学学楼面，经拍当老婆楼面管理人“女强人”同意，留了下来学楼面。客人小费是楼面几个人分的(厨房不分)，教授女儿告诉我几次，说小费被人偷走了一部分。最初我叫她看开点，我也不想和拍当有过多磨察，可能大陆刚出來看钱重一点，告诉我多了我找拍当说叫他老婆“女强人”注意一下、有人偷小费，我也知道是谁拿的但沒指出是谁，拍当老婆帮拿钱的，不理我或者她有份分，也可能欺负人家大陆妹不懂。

 后来我要把偷钱的解雇，拍当老婆楼面管理人包庇她，说我无权解雇，由此吵了起来，当时我火就上来了要她立即把偷钱的炒掉，不炒我连你一起炒，她说炒她要经过律师，偷钱的还叫老公来讲事，我还怕他不成，最终还是把偷钱的炒掉。

 我为何敢说要把拍当老婆楼面管理人炒掉，这餐馆拍当本来想同银行借钱买來自己做的，银行借不到才找我合股，各占百之五十，餐馆合股人是我和她老公，当地很多人说她能干是个女強人，女強人对她老公是，对我就強不起来了，我要炒偷钱的她不同意、还说要找律师，把我火撞起來，所以我说你再吵我连你都炒。发生严重磨察后再做下去就没意思了，退股我开条件他们先选择，他们要我退出，他们不要我要，后来他们东借西借买了我那份，两个月后我也开了自己小餐馆。我离开时正值经济好的年头。“女强人”的确在我离开后赚了点钱，所以她很自信，自信心爆棚。

 大家不在一起做生意没有利益大家还是“亲戚”，还一直有来往，她开这家亏本餐馆前也和我聊过，她看上这间餐馆理由是在富人区，餐馆够大兼且楼上可用作居住，门前有停车场可停多部车，餐馆内部装修华丽，由于地处住宅区租金地税也不算贵，可能就是这些吸引她。此餐馆原是一家新加坡人开的，业主是印巴人。据“女强人”说，餐馆出卖理由是新加坡一家人要回新加坡。大家还是“亲戚”我叫他多看看，多了解当地环境，新加坡人为何不干，是否如他们所说忍痛割爱赶着要回新加坡？

 如果是我买餐馆或外卖店就要方方面面多了解，83年开始学人搞外卖店做，第一次做生意无经验失败告终，没有实地了解外卖店附近环境，外卖店生意究竟能做多少也一无所知，全凭卖家自己说，找外卖店最重要一个环节是了解当地情况，人口、有无其它外卖店和他的生意额，这个环节非常重要。所以找外卖店一定要有车，驾车到周围看一看和了解清楚卖店真实的生意额。我第一次买外卖店无车子吃了大亏，情况不了解失败是必然的，经历过一次吃亏后经验告诉了我，再找外卖店就必须驾车去实地考察，去看看周围环境和他的生意额。

 我的意见她是否去了解那就不知道了，可能是她的自信和“女强人”性格，最终把餐馆接了过来，据她说餐馆初开价十万镑，每周能有七、八千镑营业额，后以讨价还价八万七成交。接手后连买洗碗机筹具器和装修一共用了十二、三万镑，买洗碗机我也叫她暂时不要买，先看看生意如何再决定不迟。可能由于自信各有各的做法吧。

 “女强人”接手的餐馆经过多月准备，一切就绪开门营业了，她接手后生意奇差每周那有七、八千。眼看入不敷出做不下去了，交了一期租后(三个月)下期租金又来了，第二期租金还没交就和业主商谈解约，如果不解约期期租金照合同办，最后业主同意解约净身出户，就这样“女强人”十二、三万镑做不到半年血本无归。她也想有人接手能卖回多少算多少，但这样就要等，等到何时何月？一时不解约期期租金要交，没生意如何应付？所以同意业主解约条件净身出户，“女强人”后来有点佩服我，不会英语也能开餐馆。