Myflock_文学城博客

洋姜是最容易种的植物。早春种下一棵，秋天收获一脸盆。一时吃不完怎么办？想到洋姜冬天一直呆在地里没事，第二年又会长出来，觉得自然的方法应该是保存在土里。于是想出了用土保存的办法。几个月后把洋姜挖出来，效果极好，有必要跟大家分享。（当然一直留在地里没事，但是北方的地在冬天会冻住，挖不动也吃不到）。

秋天挖洋姜的时候顺便就地挖一桶土。在盆的底部铺上一层土，把洋姜摆上面，盖上一层土，再摆一层洋姜，最上面盖上土。把盆放在没有加热的地下室。

过一段时间如果土干了，可以上面铺一层雪，保湿就行了

几个月后挖出来还是新鲜的，活的

做法也非常简单，洗干净切成片，加糖和盐腌一会， 10分钟到一个小时都行，倒掉腌出来的水。

加李锦记蒜蓉辣椒，花椒油，或麻油，就成了，

又鲜又脆，好吃极了。