这种节食法叫做间隔式节食法（interval eating)。顾名思义，就是把有食与无食的时间分段间隔交错实施而行。比方16/8就是十六个小时不食，然后在另外的八小时里两餐相隔八小时。继续举例就是说，如果早上七点吃了，下午三点再食一顿，以后十六小时不再食。16/8是这一方法比较常用的制式，也有省略早餐，采用中午十二点和晚八点两餐式的。

间隔式的间隔额度是可以根据自身的需求而调整的，除了16/8外，比方还有12/12，18/6等。一般来说，越是可食的时间段短，节食越是苛刻而速效。尝试的人在试用时，是考虑循序渐进还是速效而成呢，取决于个人对自己身体的了解和需求与愿望。

间隔式的好处相对于每餐计算热卡的节食而言，更加简单。它的有效性，我个人试行之后感觉是可靠的。对于经常关注自己体重的人而言，偶尔实行一天这样的节食法，能很快恢复到体重标准；而对于减重陷入到平台期的人而言，除了增加肌肉力量训练之外，间隔式节食法可能帮助人突破平台，实现继续减重的愿望。

间隔式减重的原理，在于不食时间段迫使身体消耗储存的能源（燃脂）。这一说法对于新陈代谢率偏低而又想减重的人群来说，可能更觉相对有效。

最后要说一句，节食无论如何不能忘记饮食的平衡与营养的全面。人节食的目的始终是为了使自己更加健康。

2018.11.10