两款好吃又好做的双色年糕 & 又软又糯又香
文章来源: 波城冬日2016-12-01 08:17:52


我发现这个条头糕我每次带去爬梯,都极受欢迎,朋友们还盯着问怎么做, 让我不仅嘚瑟还很有成就感。感谢城里美眉小声音的原方子,简单快速,用微波炉就能搞定。 小声音做的是红枣年糕,用了糯米粉 ,粘米粉 ,红枣 ,原方子在这里:

http://blog.wenxuecity.com/myblog/12860/201601/541578.html

原料:
1、糯米粉 1杯,粘米粉 1杯;
2、白糖 1/2杯;
3、水 1杯;
4、橄榄油 2Tbs;
5、红枣 5颗(去核切小块)。

做法:
1、将原料1-5 放入一碗里,搅拌均匀。
2、放入微波炉,加热2分钟后搅拌均匀,再加热1分钟,再搅拌再加热1分钟至面团完全透明熟了。
    (一般加热三次即可)
3、盖上保鲜膜让面团稍冷,再用保鲜膜包住面团不断的翻揿,揉捏,直至光滑,细腻,无颗粒为止,
   然后揿平,压成长方块,用保鲜膜包好放入冰箱。
4、两小时后从冰箱取出,切片装盘即可食用。

这是小小的原图:

 

我们家的人不爱吃枣,但特喜欢核桃芝麻,因此我改良后成了芝麻核桃和核桃葡萄干条头糕, 我在原方子的基础上还加了桂花干。 我还在成型的年糕上抹了一点点麻油, 哈哈, 吃起来麻麻香哦!

这是我做的芝麻核桃和核桃葡萄干年糕

 

 

你还可以根据季节加各种豆子, 夏天做成绿豆糕, 冬天做成赤豆糕。 这是我最近做的赤豆核桃和核桃葡萄干年糕, 赤豆煮烂直接加入粉中, 同时用红豆汤代替水,软点硬点随意,就看个人口味。

 

看了我弄堂人家的小点心, 再请大家品尝城里厨艺大拿亮亮妈妈高大上的七彩祥云年糕

http://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201611/1522842.html

 

 

哎, 我有两个胃,一个用来吃饭,一个用来吃甜点。一边担心会胖,一边却又狂痴狂痴,咋办办呢?