用红菜头Beetroot做汤原本是俄罗斯人的做法，但他们是用红肉还加酸奶，咱就来个变通做成咱们的口味，就用鸡吧！还有普通的容易买到的新鲜食材，做成的三红鸡汤大人小孩都爱喝，而且四季都合适。

起因是朋友送来几个自家种的红菜头，当时家里只有红薯和红萝卜，还泡了一些木耳本来是想用来做菜的，但爱喝汤的我，没多加考虑地就用这红菜头红薯红罗卜做鸡汤 - 哈哈，大厨的范，做成这锅美味的三红鸡汤！

这是己经做好的汤料，好看好吃。

三红鸡汤作法简单：用三个鸡腿(去皮，喜欢鸡皮的也可以，也可以用其它鸡的部份)，两个红菜头各切开成半块，一个红薯去皮切半，两个红萝卜切大段，半个洋葱切碎，几块泡开的木耳全扔进锅里，放入一片培根bacon切小块，两片姜(以个人喜好而定) 。

上述全部食材入锅后加水，大火煮开，中小心火煮约四十五分钟，至红菜头软可切开(看上图)就OK啦，够4 - 6人喝了！

咱们是生在红旗下，吃红番茄炒鸡蛋长大的红色一代，做红鸡汤喝红汤是理想当然的事啰，喝汤！

***** 小贴士：

三种红色食材偏甜，加一片培根Bacon，中和了甜与咸的味道得出美味，成品后已无需再放盐(本人喜欢原味)。

大块红薯是不让它煮得太绵。新鲜的红萝卜容易煮熟软，可以晚二十分种下锅，以个人喜好而定。

木耳本没味，加入是增添汤的色彩又不喧宾夺主，好看。是否需要以个人喜好而定。