浪淘沙:鲜虾添味不须多 六月罩炎热, 林密蝉歌。 聚消云雾涉天河。 半月挂空云过往, 湖水叠波。 一块面轻和。 韭菜切割。 鲜虾添味不须多。 搅拌料全盐适度, 烙饼出锅。 周末的时候,会做点好吃的。一把韭菜,几个摊碎的鸡蛋,十几粒大虾。用温水和一块面团,然后让面团去醒一段时间。 然后把已冷却了的蛋碎,切好的韭菜,切碎的鲜虾,姜末,酱油,花椒面,玉米油和盐等拌在一起。(有时我还会加点蚝油)。搅拌好了之后,在面板上擀皮包成大饺子的形状,然后在平锅加入少许油就烙成了韭菜盒子。在烙的时候需要看火候,中等的热度即可。在快熟的时候可以喷点水,之后扣上锅盖,让小火焖上一会,这样香软的韭菜盒子就烙成了。 愿人们的生活更美好。 |