交作业----馋嘴猫588的鸡肉卷
	文章来源: 自由自在生活 于 2015-05-06 17:54:17

在店里买了无皮无骨的鸡大腿, 想起我存的 馋嘴猫588 的黄金鸡肉卷菜谱。因为我买的没皮，不能油炸，没法做黄金鸡肉卷，就做成红烧鸡肉卷。 鸡肉用酒，盐，大料腌一夜。肉馅是白菜猪肉馅。然后把鸡大腿肉切薄，铺上肉馅， 鸡大腿很大，一个卷起来更大，八个就满满一盘。 我偷懒，就用小烤箱400华氏温度，烤30分钟，目的是要鸡肉变硬成型。你也可以上锅蒸硬。 然后用葱，姜，酒，酱油，糖和剁椒红烧15--20分钟。 汤汁打稠浇在鸡肉卷上， 配上蒜炒绿花菜，可以开吃了， 谢谢！