广东早茶----牛肚
文章来源:
自由自在生活
于
2015-04-29 17:10:48
我这儿只有一家广东早茶店 (Dim Sum)。每次去吃总会点牛肚,有点甜,有点辣,还飘着豆豉和萝卜香味。可是一份还不够塞牙缝的。后来就自己山寨了。
今天买了两磅多牛肚(honey cone),切成长条。
放清水烧开,把水倒掉,洗干净牛肚。再放水漫过牛肚,加葱,姜,墨西哥辣椒,酒,豆豉和糖。
水烧开后转小火,3小时后加萝卜。萝卜切成滚刀块。
今天买的萝卜又水又甜,一边切一边吃。萝卜放进去再烧25分钟就好了。看看成品,
再来张近照,
谢谢观看!