在美国，我也算得上是成功人士了。我不仅在后院拥有好几个鸡屁股银行，连家里喝的苹果汁大多是进口的。从哪里进口的？从中国进口的。

美国为什么从中国进口苹果汁？原因很简单，中国的苹果汁比美国的便宜很多。据统计，美国市场上70%的苹果汁都是从中国进口的（1）。因此，只要瓶子上没标“用100%美国苹果榨制”（100% U.S. grown apples）的苹果汁，很可能就是从中国进口的。即使标有“用美国苹果榨制”（Made with American apples or Made from U.S. apples），里面也可能掺有从中国进口的苹果汁。

从中国进口的苹果汁是不是就不安全呢？我个人认为，中国的苹果汁和美国本地产的苹果汁没有本质的差别。美国食品与药品管理局（FDA）定期对进口的食品进行抽检。如发现问题，就会提高抽检的频率。近年来，FDA对从中国进口的苹果汁进行了多次检测，偶尔会发现有污染物超标的，但绝大多数进口苹果汁都是安全的（2）。

尽管如此，美国的新闻媒体经常出现耸人听闻的报道，极度夸张地说从中国进口的苹果汁含有大量的砷，喝了会得癌，等等。这里面的原因，除了媒体人总是想博人眼球，语不惊人死不休，还和利益集团的背后支持有关。从中国大量进口苹果汁，自然伤害到了美国一些人的利益。

像我们这些在中国长大的人都知道，中国的水、空气和土壤污染的确很严重，老百姓吃的食品有很多安全问题。有意思的是，中国往往把最好最安全的食品出口。同样的食品，在中国国内市场上的可能有安全问题，但出口到美国市场的却是很安全的。

如果实在不放心从中国进口的苹果汁，你当然可以购买美国本地产的苹果汁。美国的苹果汁是安全的，但是否比中国的苹果汁更安全，那还真很难讲。而且，我要告诉你一件事。有一次我去美国的一个苹果园，亲眼看到一个小男孩在掉在地上的苹果上尿尿。你下次喝美国苹果汁时，仔细闻闻，说不定会闻到童子尿的仙气。如果闻到了，你就会长生不老。

你也许会说，我是有机人士，只喝有机苹果汁。那么，有机苹果汁的健康风险是否小一些呢？非常的不见得。大家知道，硫酸铜是有机苹果园常用的杀霉菌和杀虫剂。多年之后，果园土壤里的铜含量会升高，有机苹果对铜的吸收也会增加。铜是一种重金属，虽是人体必需的微量元素，但很容易过多，危害身体健康（3）。所以说，不同来源的苹果汁有不同的健康隐患，绝对安全的苹果汁（以及其他任何食物）都是不存在的。

总之，美国商店里出售的苹果汁都是相对安全的。苹果汁加冰块，是一种喝起来很爽的饮料。不管是从中国进口的还是美国自产的苹果汁，我都喝得很放心。
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参考资料
1. 美国威尔逊中心中国环境论坛：美中食品贸易（Wilson Center China Environment Forum）。
2. Apple Juice Is Still Safe, FDA Says。
3. CDC Public Health Statement for Copper。
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1。我家经常买一加仑（3.78升）的大瓶苹果汁，可以喝上好几天。

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2。如果瓶子上标有“100% U. S. grown apples”，这苹果水肯定不是中国进口的。

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3。如果苹果上只说“Made from U. S. Apples”，这苹果水也有可能掺有中国进口的苹果汁。

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