控血糖 - 面包怎么吃(1)
文章来源:
forgetmenot8
于
2024-02-12 10:48:39
欧洲临床医学杂志研究,把面包片搭配不同的油脂一起吃。
分别采用黄油、橄榄油和玉米油。
四条曲线可见,不管搭配哪个油脂吃,我们的血糖都很平稳,
光吃面包,血糖会骤升骤减。
最好的是橄榄油,升糖和降糖最缓慢,而且峰值最低,最高都没有超过5.5。
虽然黄油和玉米油没有那么厉害,但也算是对血糖起缓冲作用。
优质的碳水 + 优质的油脂 = 稳定血糖(血糖稳定加上控制摄入的量即不会长胖)