芸豆卷是传统的老北京小吃，听说是慈禧太后喜欢吃的小点心。经过精心制作的芸豆卷洁白如雪，夹心是香甜的红豆沙，口感绵软细腻，入口即化。放冰箱冷藏一下，凉凉丝丝的，非常适合炎热的夏季。夏末之际，吃块芸豆卷去去暑吧。

原料：

白芸豆400g，

白砂糖80g，

豆沙280g。