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这是在香港妹记生滚粥吃过的姜葱鲜鱿,做法简单,但因为食材新鲜,十分的美味,印象深刻,觉得可以自己做的。
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这里休渔期刚过,新鲜鱿鱼上市,体型较小,特别的鲜嫩。
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打理干净切片
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放进滚水里川烫约90秒,捞出沥干置碗里。
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葱姜切细丝
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葱姜丝铺鱿鱼上,淋少许生抽/老抽/鱼露,3-4大匙滚油。
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好吃的不得了
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WTF moment of the day - 地铁里看到这一幕。。。他们在韩国挺活跃的,游客多的地方,如明洞/仁寺洞/景福宫/江南/大林洞中国街都看得到他们的摊位。有一次在清溪山登山还碰到他们在“练功”。
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