买了一个两公斤重的春笋,剥去外壳后放进滚水里汤煮断生后可以当配料做几道菜。。。
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先来一道春笋炒带子
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材料:带子,笋,菌菇,蒜,蒜苗
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一大匙冬阴功辣酱,旺火快速拌炒。。。
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接下来做一道春笋炒海螺
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中段肠肚拿掉,尾部柔软嫩滑,可以食用。。。
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材料如图。。。
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用沙茶酱/辣酱快速拌炒。。。
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什锦炒面
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材料:春笋,油菜,海参,虾仁,菌菇,豆腐泡。。。
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用蚝油/辣酱/高汤炒香材料,加面条拌炒至汤汁收干。
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排骨粉丝汤
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牛小排熬汤,加春笋/油菜心/菌菇/粉丝/冬阴功酱。。。
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咖喱什锦
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材料:春笋/金针菜/椰花菜心/鱼板/鱼丸/粉丝/葱/辣椒/咖喱粉/高汤。。。
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