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採来油菜花,趁鲜嫩做道菜。。。
材料 : 油菜(水加少许油,盐烧开,放进菜心烫煮20秒,捞起泡进冰水,沥干备用),腊肉(泡洗干净后放进蒸笼里蒸30分钟,切片),香菇泡软,蒜片,干辣椒,蒜片,蒜蓉。
调味料 : 酱油,蚝油,糖,料酒,盐,高汤。
做法 : 两大匙油烧热,放进蒜蓉爆香,下少许高汤,盐,糖,放进菜心以旺火快速拌炒均匀,捞起摆盘; 一大匙油烧热,放进腊肉,干辣椒,蒜片爆香,放进香菇,笋,加少高汤,料酒,酱油,蚝油,糖,以旺火翻炒至汤汁收干,起锅摆进菜心中间即可。
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附上几张森林公园随拍。。。
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