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食材明细红果山楂糕的做法步骤 -
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3 加水煮10分钟左右,懒得挤柠檬汁了,直接放了两片柠檬。 -
4 煮好的山楂,山楂水单独留出来,可以放些冰糖喝,帮助消化(少量饮用,太酸容易刺激肠胃)。 -
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8 变粘稠以后,可以尝一下,如果觉得酸就再加白砂糖。 -
9 要有耐心,慢慢熬,一定要小火,否则糊了就边苦了。一直熬到拿起来倒挂不掉。 -
10 准备一个容器,里面刷一层食用油,方便最后脱模。 -
11 倒入熬好的山楂酱,用铲子或者勺子压实,不要有气孔气泡,最后切出来的成品才美观。 -
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小窍门600克是山楂去核后的重量。
全程小火慢熬,不要着急,熬果酱是个很需要耐心的工作。
最好用玻璃锅或涂层的金属锅,不要用铁锅,否则成品暗红发黑。 |