糖醋鱼
文章来源:
一点即通
于
2018-02-11 16:28:20
1张图片
食材明细
鲤鱼
1条
料酒
5勺
盐
4勺
醋
2勺
糖
3勺
蒜
1个
胡椒粉
1勺
面粉
2汤匙
淀粉
5汤匙
番茄酱
3勺
水
酸甜
口味
炸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
糖醋鱼的做法步骤
1
鲤鱼一条!
2
切八卦刀之后用盐料酒胡椒粉腌制一小时!
3
调制厚糊:之前说过的,面粉和淀粉比例1:2,然后给腌制好的鲤鱼挂糊!
4
然后炸制,这一步最关键,先等油热用勺子舀油浇到鱼身上,定好之后再把鱼弯曲炸制!
5
这是定好型之后的炸制!
6
蒜切碎!
7
最后一步是熬制糖醋汁:蒜碎,料酒,醋,糖,番茄酱,淀粉,水熬制起大泡浇到炸好的鱼身上即可!
8
成品图欣赏!个人感觉非常满意!
使用的厨具:炒锅