Harvard Health Publishing 说 Wheat Tortilla 的 GI 是 30. 为什么这么低?
文章来源: 天涯追梦2020-03-23 22:25:37

Harvard Health Publishing 最新数据:

White wheat bread* 75 ± 2
Whole wheat/whole meal bread 74 ± 2

 

以前,这家的数据说:Wheat Tortilla 的 GI 是 30 

(为什么这么低?因为里面加了LARD!任何食物,加了FAT以后,GI 都会变低!)

可是,同样是白面粉,White Wheat Bread 的 GI 是 75。  相差如此巨大。

让人高度怀疑 Wheat Tortilla 的数据真实性。

最近又查了一下。他们把 Wheat Tortilla 拿掉了!

 

看来, 这么有名的大学,也犯错误!