我母亲的故乡在南方，那年，父亲要去母亲的老家福州出差了。

当时是我初中毕业的暑假，大家心情都不错，我们全家三口就打算一起去福州，父亲公干，我和母亲正好去看外公外婆。

临行之前，老爸突然在旅行包里塞进了几大根香肠和一小块火腿，我好奇怪，父亲带这些干什么，我知道外婆和外公是不吃这些的，外婆以前来看我们，基本上不吃红烧的菜，香肠火腿也不吃，有一回，父亲在冬瓜排骨汤里加了火腿，还给我妈训了一顿，说是外婆不喜欢的。

父亲就解释说，是自己吃的，他说：“女儿哎，到时候你就知道这几根香肠的可贵之处了！”

我知道了，老爸吃不惯母亲的家乡菜，所以父亲宁可自己下厨，也不能让母亲整一桌子家乡菜折磨他。

我们到了福州的外婆家，桌子上已经放满了各种水果，表哥立即去买了鱼丸来为我们接风，我吃完荔枝吃鱼丸，吃完鱼丸又吃了一碗蒸的新鲜蛏，我老爸只吃了点荔枝和两个鱼丸，就出门了，回来以后说，要吃白米饭，妈妈亲自去煮了，煮的时候，就蒸了香肠在饭上。

第二天中午，父亲带着我去他们公干的单位，到了吃午饭的时间，父亲就带我去了食堂，有领导亲自带着我们去炒菜部，父亲点了甜酸里脊和扭样炒青菜，扭样是一种海鲜，小小的，去了壳炒青菜很鲜美，我还是爱吃的，老爸就吃不下去，而那个甜酸里脊，是那里味道最厚重的一道菜了，老爸问了一声同行的领导，有没有酱油，领导说：“有虾油，你要不要？！”老爸直接晕过去。

晚上回到外婆家，父亲自己蒸了火腿，一个人在厨房里，一大块火腿肉肉塞进嘴里去了。

到了周末，我舅舅一家邀请我们去玩，中间他们大人打起了麻将。

他们玩麻将的方法和江苏有一点规则上的不同，父亲就问了一下规则，然后他们就稀里哗啦开始打，我拿着一包番薯干，跟着表哥表姐边吃边玩。

到了吃饭时间了，听父亲他们说，谁输了谁负责做饭，我父亲那里会输啊，他在两三岁的时候就被奶奶抱着在膝盖上看大人打麻将，五六岁时候，四缺一就找他替代了，讲真的，从那时起，他就没有输过，现在自然也是不会输了。

舅舅输掉了，去做饭，结果他煮了一大锅稀饭，又买来一大袋子面包，我们小孩子还是愿意吃的，老爸还没有吃就呕酸了。他问舅舅有没有酱小菜，豆腐乳之类的，舅舅拿出一种酱制的小螃蟹，那种螃蟹就只有指甲盖那么大，其实很鲜的，我很爱吃，老爸不习惯那种酒香里带着甜味的小螃蟹酱。

没有办法，老爸出门叫了炒米粉，回来继续玩一阵后，晚饭坚决要求回外婆家，我知道老爸此时又惦记他的香肠与火腿咯。

后来外婆看出来，嘱咐姨妈做点笋干烧肉，墨鱼干烧肉，那个味道很好，但是也被姨妈加了虾油，父亲几乎不动筷子，后来不知道谁买来了珠江酱油，再做这两种菜，老爸就吃得很香了，临行前，老爸被姨妈数落了几句，说是姐夫太娇气，一点苦不能吃。姐姐就为了你而努力适应江苏菜。

饮食习惯真是难以改变的，而基因这东西也很奇怪，我虽然长在江南，但是对母亲故乡的特色食品味道很喜欢，只是肠胃依旧会造反，吃了太多海鲜和水果后，也发肠胃炎。有几天只能喝蜂蜜水，最后去看医生，吃开胃的药。

回到南京以后，还怀念外婆家各种特色家乡菜，那种瓶装的酱螃蟹带了两瓶回来，我还专门为了吃那个酱，要求吃稀饭，也奇怪，到了南京，无论我怎么吃母亲故乡的食品，都不会肠胃不适了，是水土不一样了吧！