这又是一篇乡愁版早餐。

桂花糖芋头，是秦淮八绝中的一种。小时候，只要去夫子庙，父母一定会带我去永和烧饼铺吃早点，其中桂花糖芋头，也是一个必点的甜食。

前段时间过元宵节，我做了一锅红豆，煮得烂一些，就是为了做桂花糖芋头。

这道菜想起来好像很简单，但要做得好吃，也是不容易的。

芋头买我们这里的小芋头，国内那种芋头仔是没有的，这边再小的芋头也有鸡蛋那么大，要去了皮，切成小块，放入红豆汤里，然后要煮半个小时。红豆汤用来煮芋头时要加一些水，不要担心不够粘稠，待到芋头滑软之时，放入半包速溶藕粉，就粘稠起来了，我用的速溶藕粉是杭州的牌子，只在国内我家附近的超市里有卖，味道里有淡淡的藕荷清香，下锅后轻轻搅动，不会糊做一团。最后放入糖桂花，，味道极为美妙，真是一绝。

剩下的一半红豆汤，就做了赤豆小元宵，这个做法就真的简单了，只需要将元宵放入红豆汤里煮至漂浮就可以了，我也放些糖桂花进去，有了糖桂花，味道就是很不一般，总让人想到故土的气息与文化韵味。吃饭的时候，尤其是吃甜食的时候，多想点事情，操一操闲心，这样就不至于让糖分迅速变为脂肪了。

锅贴饺子，也是一道家乡特色点心。我用自己包的饺子做得，看上去比较胖，也不是牛肉馅的。每次包了一大推饺子，吃几次水煮的大家就都要求油煎一下，特别早餐，这样做了更吸引人一些，油炸以后，就是锅贴了，哈哈。。。

茶叶蛋，我读书时期的最爱。那时候长身体，怎么天天放学都那么饿。

那时候的茶叶蛋是一元钱三个，我每天放学，都要路过一个老太太的茶叶蛋小摊，每次路过，香气就扑鼻而来，弄得我更加饥饿难耐了。

老爸老妈文化高，对我一向实行科学喂养，整天说人一天最多只能吃两个鸡蛋，于是我每次都只要两个，两个茶叶蛋，老奶奶收我七角钱。有一次，一个小媳妇和我一起蹲在那里吃茶叶蛋，我们一边吃一边赞老奶奶茶叶蛋炖得香，我吃完了两个，真的还想吃，小媳妇见状就说，你就再要一个呗，一块钱三个，合算啊。我嘴里立即冒出了老爸的格言：“每人一天最多吃两个鸡蛋。。。”。

那小媳妇马上大笑起来：“你是知识分子家庭的小孩吧。。。嘿嘿。。。我告诉你，想吃就吃，吃了没有事，那看我，经常来吃茶叶蛋，一吃就三个，健康得很呢！”

那天，我就吃了三个茶叶蛋，没有告诉父母，第二天早晨起来照镜子，面色红润，自己臭美了好一阵。。。