![](/upload/album/15/5d/10/e976a38475654LGUQl8q.jpg) ![](/upload/album/15/5d/10/e976a3847556ZmVPhWb9.jpg) 去一个国家要想知道他们会不会吃? 最好去当地的超市转一圈。然后你就知道了。想当年第一次去意大利,就对意大利菜“一见钟情”。意大利除了火腿,最馋人的要数头盘Antipasto, Antipasto是泛指各种开胃菜。腌海鲜,腌橄榄,腌蘑菇。腌各式蔬菜:茄子,红椒,西葫芦 ,看得让人眼花缭乱。我最喜欢的Antipasto就是油腌番茄干,腌洋蓟和腌茄子。
![](/upload/album/15/5d/10/e976a3847532qjHXqoOq.jpg) 食材垂手可得: 茄子,番茄,洋葱,大蒜,橄榄油,欧芹 (意大利腌茄子是用欧芹。我用香菜代替欧芹)。我喜欢吃辣,自作主张还加了尖辣椒。
![](/upload/album/15/5d/10/e976a3847519aM3D4gX2.jpg) 番茄,尖辣椒,大蒜, 香菜切碎。用盐搅拌均匀。意大利腌茄子是用欧芹。我用香菜代替欧芹。最后浇上柠檬汁。腌茄子的调料就做好啦 。
![](/upload/album/15/5d/10/e976a3847508nTmXZ9Ne.jpg) 平底锅加比平常做烧茄子多一倍的油,茄子切片,让茄子片浸入油中煎,这样茄子不变色。茄子片煎熟沥油拿出来。
![](/upload/album/15/5d/10/e976a3847494f8sExQHy.jpg) 店里卖的腌茄子就是把调料撒在茄子片上,浇上橄榄油。我做成茄子卷,用茄子把调料卷上。然后把锅中煎茄子剩下的油浇在茄子上就行了。腌茄子放冰箱可以吃一周 。
![](/upload/album/15/5d/10/e976a38474818dQTJqix.jpg) ![](/upload/album/15/5d/10/e976a3847467cIODsSlE.jpg) 第一次做意大利Antipasto腌茄子,老公说比在意大利吃得腌茄子还好!茄子吃完剩下的油拌沙拉,也可以沾面包吃。很美味!早餐搭配着白粥来吃,也是爽口开胃菜。
![](/upload/album/15/5d/10/e976a3847454u3updqOS.jpg) ![](/upload/album/15/5d/10/e976a3847440IVcEmT1Q.jpg) ![](/upload/album/15/5d/10/e976a3847422WkeuHTSC.jpg) ![](/upload/album/15/5d/10/e976a3847397rYgCaQmz.jpg) 看看人家意大利人的吃食
![](/upload/album/15/5d/10/e976a3847381JzD2NTtS.jpg) ![](/upload/album/15/5d/10/e976a3847367HMjGt8eE.jpg) ![](/upload/album/15/5d/10/e976a3847352nhgIb2Bn.jpg) ![](/upload/album/15/5d/10/e976a3847336E7LRrBGN.jpg) 这就是为什么吃货我喜欢意大利呀
![](/upload/album/15/5d/10/e976a3847320XTRrzudu.jpg) ![](/upload/album/15/5d/10/e976a3847286SjKeZVK8.jpg)
在意大利我突然明白我的人生意义何在? 活着就是为了吃!哈哈
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