在Denver打餐馆工时,大厨干煸了个榨菜肉片,特别喜欢,但因为家庭的炉火力不够,这么多年也没山寨成功,前阵换了个炉头,觉得火力还可以,就再试一试,结果很可以,九十分吧。榨菜切成薄片用凉水泡着去掉咸味,换水四回猪肉一快,五花肉也可肉切片木耳,脆口雪豆,也脆口肉先飞水---汤一汤菜也汤一汤调料调料起镬,爆炒肉皮再加一点酱油酒糖,还是有点水,下了个小芡 (不用最好,所以只有90分)上碟,两碟都抢光希望喜欢