这些都是今年做了有阵子的剩菜了,一直没空来上。这下补课。没什么章法,都是打扫冰箱里的剩货,发誓不清理完了不买新的,压力山大啊。这个是家里剩了几块Costco买的羊楔子。做红烧,就剩这三块,也不值,计上心来:俺有个非常会做西安羊肉泡的朋友,我们说好吃都不算数,连很多地道的西安人都赞她做的比店里的还好吃百倍。俺这是山寨她的,但是偷懒版,没放馍,但其他都是照猫画虎的,也非常好吃哈。先把羊楔子和花椒大料炖了高汤。泡发木耳,黄花,粉丝。西红柿,豆干切小丁,羊肉去骨撕小块。用高汤把这些料炒匀,我自己还加了点小蘑菇,加盐和胡椒,没有馍就已经好吃的不行了。:
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咱没有馍,但有馅饼:
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馅饼是鱼蓉豆腐馅的,很鲜美,比大肉肉的还好吃。
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再配两个素菜,这一餐就打发了。
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说起馅饼,觉得容易出水的馅子里加些冷水泡开的粉丝,有助于吸汁水,比如这个猪肉韭黄馅的,煎时韭黄比较容易出汁,粉丝吸满汤汁味道也不错哟。
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薄皮大馅,挺解馋的:
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还剩了一包现成的饺子皮,弄了些锅贴,卖相一般,反正自己吃,味道好是王道哈:
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剩了一包切好的肉丝,来个豆角焖面。
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这个是为了干掉一包冻的血米糕,还是过节吃火锅是买的,把它和豆腐干,雪豆,鸡蛋,炒炒也好吃。
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冰箱里剩了几个大带子,这么切碎了炒很可惜,看不出好东西里,还以为是白萝卜丁呢。用个黄瓜衬一下就不委屈这大带子了。:)
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玉带翠竹,开心送给你!
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