隔离期间无所事事,又来上宅家菜谱 了。这个周末俺家餐桌的主题无疑就是 - 烟熏三文鱼了。先来一道意式烟熏三文鱼沙拉,由我跟LD合作完成,LD负责调沙拉汁,其实特简单,直接用尚好的意大利巴萨米克葡萄香醋Balsamico Vinegar配橄榄油再加些许盐就成了,配菜也是直接用新鲜的什锦沙拉蔬菜,外加一些切碎的小红葱头、Capers 酸钮豆(好像中文是这么翻译)和鲜柠檬汁就齐活了!这道沙拉吃的就是它的新鲜和原滋原味,再配上法棍面包,混合着三文鱼的烟熏香味和糯糯的口感,顿时令我们想起去年此时在意大利托斯卡纳酒庄的葡萄园边用餐的情景… 封城的日子餐厅都关门了,想吃美食就得自力更生… :)