牛肉饺子,三文鱼三明治,卡谱奇诺。
饺子是今天早上包的,面是星期天和的,加了点盐,没包完,用面粉揉了揉盖上锅盖放冰箱里,特别柔滑筋斗。 卡谱奇诺是Tim Horton的。这家咖啡店是北美第一大咖啡店,物美价廉,现在卖给美国公司,跟wendy's变一家了。 牛肉饺子的馅:半只包心菜切成末,半只洋葱切成末,costco大包装的牛肉末1/3,香菜半把切成末,一只鸡蛋,用生抽兑老抽搅拌,尝尝味道后适量加盐。把锅内倒入食用油(我家的锅盖住锅底的量)烧热(不冒烟),倒入馅中再搅拌,会有散发着酱油香的味道传入鼻子。 面不可以现和现包,最起码要醒半天以上。
吃的时候,我把醋和麻油调在一起做蘸料。口味重的可以再加点生抽,喜欢辣的可以加点辣酱。
三文鱼三明治:超市里卖的三文鱼罐头,加上蛋黄酱调匀,均匀地抹在面包上,番茄切成片直接夹上去。一般一只罐头可以做三、四只三明治。 用切片面包或者热狗面包效果更好。 非常香,热量营养也好。在多伦多的时候,市中心一家地下超市,这种三明治居然卖到将近5刀一只,嘿嘿。
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