现在的人除了在外边吃饭,很少在家里做饭的时候把菜过油了,一是担心吃多了油,再就是油烟受不了。 自从听说多吃蔬菜好,我经常把各种菜放一起炖炒。一来可以多吃几种菜,再一个就是可以偷懒:) 地三鲜是一道东北的名菜,土豆,茄子和青椒。 本来想哪天认真做一个地三鲜的,可是最近没有认真做,另外也是没有买到中国茄子。美国茄子的皮实在是没法吃,每次都要打皮吃的。所以,我总是炖,乱炖。 昨天炖了个“地三鲜” ,挺好吃的,就是根本不能叫地三鲜。 献个丑吧。这是我菜谱里的地三鲜:)别砸我!