又做了凤梨酥，好喜欢凤梨酥那酸酸甜甜的味道，就是炒馅有点辛苦，呵呵，谁让你爱烘焙呢。

凤梨酥

材料：

皮料：面粉1杯半，鸡蛋1个，糖粉1/4杯，奶粉一大勺，油一大勺，Baking Soda少许。
馅料：菠萝罐2罐，糖1/2杯

做法：

馅料：菠萝倒干水，放入Food Chopper打碎，倒入炒锅，加糖，翻炒。炒至浓稠，基本成团，盛起放凉，分成等量的剂子搓圆，备用。
面皮：鸡蛋打散，加入面粉，奶粉，糖粉，油，用橡皮刮刀拌匀成团，盖上保鲜膜醒30分钟。将面团搓成长条，揪剂（大小根据模子）搓圆。用手将面皮压开，像包月饼似的将皮慢慢的推上来，包裹住馅料，包好馅料的面团放到模型里面，用手把面团轻轻压平，使面团在模具里定型，烤箱预热350度，依次做好凤梨酥后，将烤盘放入烤箱，烤20分钟左右，表面金黄即可。