豌豆凉粉
文章来源: 小豆蔻 于 2013-09-02 16:09:58
                                         豌豆凉粉

      买了一袋脱皮黄豌豆，做了一次豌豆黄，可惜只有自己享用。本着少吃甜食的原则，剩下的豌豆就做了豌豆凉粉。
做法如下：
1.用1杯干豌豆，泡凉水过夜。
2.将泡好的豌豆约2.5杯，加2杯凉水用blender打碎，用细滤网过滤。
3.将过滤后的豆渣再加两杯凉水用blender再打一遍，用细滤网过滤。
4.重复第3步。
5.直接用量杯装半杯绿豆淀粉再加水为一杯，搅匀，与第4步后得到的豆浆水混合。
6.上炉开煮，同时不停的搅拌，直到开锅后5分钟，关火。
7.倒出，放凉，即可。