空气锅实在是太方便了，应用得好，可以做很多菜，今天尝试去做凤爪，用水煮，太软，油炸，油星乱飞，干脆用空气炸锅，好洗又方便，不过用空气锅炸凤爪比较韧、有嚼劲，适合牙口好的人群。

主料：凤爪约400克。

调料：红葱头末1/2大匙，姜末1/2大匙，蒜末1/2大匙，生抽1大匙，白糖1/3小匙、胡椒粉1/4大匙，辣椒碎1/2大匙，料酒1大匙。

图片说明：

一、把凤爪打竖破半，洗去胶质，本来那粘液是好东西，但制作起来太粘手；

二、倒入全部调料在装凤爪的碗里，搅拌均匀，静置20分钟；

三、空气锅容器喷上防粘油；

四、用手铺排好凤爪在锅里；

五、先设置370°F烤约8分钟；

六、把凤爪翻面，再烤约5分钟，总之烤熟为止，可供享用，Enjoy！

小啰嗦：

调料可以按自己的口味来调配。