鄂菜,湖北风味,以水产为本,鱼馔为主,汁浓芡亮,香鲜微辣,注重本色,菜式丰富,筵席众多,擅长蒸、煨、炸、烧、炒等烹调方法,民间肴馔以煨汤、蒸菜、肉糕、鱼丸
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中华美食大讲堂 第8期 走进鄂菜2
中华美食大讲堂 第9期 走进鄂菜3: 金沙乌龟、碗烧海参青鱼
中华美食大讲堂 第10期 走进鄂菜4
查看原始播放中华美食大讲堂 第11期 走进鄂菜5: 黄焖甲鱼、五香手撕鸭、家乡铁锅鸡
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