鱼饼炒油菜
文章来源:
恬芬妮
于
2011-04-14 11:14:32
下班回到家,冰箱里空空如也。 找出半截潮洲鱼饼和几棵油菜,就做鱼饼炒油菜吧!
潮洲鱼饼本身就很香,爆香的油菜透出淡淡的胡椒辣。 谈不上美味佳肴,但是简单,方便,可口,充满家的味道。
做法:
分开油菜的梗和叶,切薄片;鱼饼也切薄片。
把姜去皮,切薄片。
开大火,烧热锅。
撒油,烧滚,加少量盐。
爆香姜片,倒入油菜梗炒软。
加入鱼饼翻炒。
加入剩下的油菜叶,翻炒。
用酱油,蚝油,和一点点糖调味。
加少量水,关小火,把油菜焖软。
撒白胡椒粉,炒匀,起锅。