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今天是母亲节，妻子说要吃麻花，以前做了几次有点经验，麻花是很容易做的，网上的方子也很多，不过做法却是五花八门，内容也相差甚远。
我今天做的相当成功，建议大家试试，出来的麻花很香脆，一折即断：
用料：
鸡蛋两个 (2 eggs）
糖 1/6 杯 （sugar 1/6 cup)
油 1/4 杯 （vegetable oil 1/4 cup）
盐 1/4 茶匙 （salt 1/4 tsp）
苏打粉 1/4 茶匙 （baking soda 1/4 tsp）
香草香精 1/4 茶匙 (vanilla extract 1/4 tsp, optional)
普通面粉适量 (enough flour)
做法：
1. 把上面的东西除面粉外放一个容器里，用搅拌机打匀
2. 逐步地加面粉和面，就像一般的饺子面就好了，用保鲜膜包住，醒面两小时
3. 做成麻花，随你怎么拧，呵呵
4. 油锅不要太热，325华氏度炸12分钟起锅，等冷一点就脆了
第一批的四个和第二批的九个：
炸好了：
在室外先照了一张：
在屋里再来一张：
今天重唱了~【烛光里的妈妈】~，也顺祝天下的妈妈们永远快乐！ |
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