香喷喷的新疆抓饭
文章来源: 丁庄秀园2008-12-15 19:20:57
周末和朋友吃"运气饭(potluck)",我们的这位朋友是从新疆来的,除了带了好几个菜,还贡献了道地的"新疆抓饭":


原料也是他们带来的,先把牛肉在锅里烧熟:


再加上事先切好的洋葱,胡萝卜,盐和孜然(Cuminum cyminum)一起翻炒,到差不多八成熟的时候,装到烧米饭的电饭锅里:




上面盖上米,大约三杯多米吧,再加水刚刚把米浸住:


就和烧饭一样的烧,烧好了后打开把下面的肉和菜与米饭拌匀,最好是放到另一个大碗了,香喷喷的"新疆抓饭"就大功告成了:




当然大家都是用筷子来吃的,味道很不错!最后来张全景,全景其实不全,那抓饭,春卷,南瓜饼,提拉米苏等都没在里面:


谢谢欣赏!