ZT玛格丽特小饼（贝太厨房，降凌子的贴子）
	文章来源: GD988 于 2007-04-27 22:00:03

材料： 熟蛋黄：2个 黄油100g 糖粉60g， 低粉100g，玉米淀粉100g（有些标识写的就是淀粉，看配料表，主要成分写的是玉米淀粉即可） 做法： 1、室温软化下的黄油切丁，打发至羽毛状； 2、分三次加糖粉，打至糖粉完全溶解； 3、熟蛋黄过筛成粉，加入打发的黄油中，搅拌均匀； 4、加入过筛、混合均匀的低粉和淀粉，轻轻揉成团，入冰箱冷藏室松弛1小时； 5、等量分成小团儿，搓成小球； 6、用大拇指按压小球，使边缘裂开不规则的裂纹即可； 7、预热烤箱180度，15分钟。